🏭 Sektör Haberi
Zeytin ve zeytinyağı sektöründen haberler
Şirket, mevzuat, mahkeme ve yatırım haberleri: zeytin ile zeytinyağı sektöründe olan biteni kaynağıyla birlikte aktarıyoruz.
Sektörde olan biten: konkordato ve iflas kararları, mevzuat değişiklikleri, tesis yatırımları, denetim sonuçları. Her haber kaynağına bağlanır; rakamlar doğrulanabilir yerden alınır.
Yazı
İtalya yeni sezona dolu depoyla giriyor: 195 bin ton stok, 260-290 bin ton rekolte beklentisi
ICQRF'nin Frantoio Italia verisine göre 30 Eylül 2026'da İtalya'nın depolarında 195.044 ton zeytinyağı vardı, bir yılda %46,7 fazla; İtalyan sızma stoku 82.195 tonla geçen yılın 2,7 katı. Sektör tahminleri 2026/27 hasadını 260-290 bin ton gösteriyor, Ismea'nın 325 bin tonuna göre %11-20 düşüş. Ama stokla birlikte yerli yağ arzı azalmıyor: Avrupa Komisyonu serisinde İtalyan sızma bir yılda 9,26 €'dan 4,37 €'ya indi, İspanya ile fark 5 eurodan 1 euroya daraldı.
Yazı
Bursa'da 290 bin ton zeytin bekleniyor: yağlığa giden pay serinin en yükseği
Gemlik Ziraat Odası'nın 19 Ekim'de paylaştığı komisyon tahminine göre Bursa'da bu sezon 290 bin ton zeytin bekleniyor: 165 bin ton sofralık, 125 bin ton yağlık, yaklaşık 30 bin ton zeytinyağı. Rekolte serinin rekoru; yağlığa giden pay yüzde 43 ile 12 sezonun en yükseği. Erken hasatta zeytinin kilosu 45-60 lira.
Yazı
Tunus bankaları zeytinyağı sezonuna 3,3 milyar dinar açtı; 2027 bütçesi dökme ihracat resminden sektör fonu kuruyor
Tunus Bankacılık ve Finans Konseyi Başkanı Néji Ghandri'ye göre bankalar 2025/26 zeytinyağı sezonuna 30 Mart itibarıyla 3,2-3,3 milyar dinar kullandırdı; bir önceki sezon 2,2 milyardı ve paranın 1,9 milyarı ihracatçıya gitti. Ülke on bir ayda 399,4 bin ton ihraç etti. 2027 bütçe tasarısı küçük üreticiye 100 milyon dinarlık kredi hattı açıyor ve dökme ihracat resminin yüzde 10'unu sektör fonuna ayırıyor; bu yeni bir vergi değil.
Yazı
Marmarabirlik 60 bin ton zeytin almayı planlıyor: bölgede beklenen 400 bin tonun yüzde 15'i
Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Ali Yıldız'ın 17 Ekim açıklamasına göre birlik bu sezon üreticiden yaklaşık 60 bin ton zeytin almayı planlıyor; çalışma bölgesinde 400 bin ton bekleniyor. Aynı hedef 2024/25'te de konmuş, kampanya 57,5 bin tonla kapanmıştı. Rekolte beyanı 23 Ekim'de kapanıyor, alım fiyatı henüz açıklanmadı.
Yazı
ABD, İspanyol zeytinyağına kapı kısmayı önerdi: 836,9 milyon dolarlık ithalat liman anlaşmazlığının ortasında
ABD Federal Denizcilik Komisyonu, İspanya'nın 2024'te ABD bayraklı üç gemiyi limanlarına almamasına karşılık 15 Ekim'de taslak tedbir yayımladı: İspanyol bayraklı gemiye sefer başına 200 bin dolar ücret ve beş ürün grubunda ithalat sınırı. Gruplardan biri yağlar faslı; ABD 2025'te İspanya'dan 836,9 milyon dolarlık zeytinyağı aldı. Kapsamdaki malı boşaltan her gemi, bayrağına bakılmaksızın limanda tutulabilecek. Görüş süresi 14 Aralık'ta doluyor.
Yazı
İtalya zeytinyağını elektronik belgeyle izleyecek: DAO'ya bölgelerden ilk olumlu yanıt, ithal yağ kapsam dışı
İtalya Tarım Bakanı Lollobrigida'nın 9 Ekim'de duyurduğu kararname taslağı, zeytin ve zeytinyağı hareketlerini SIAN ve RTO'ya bağlayan elektronik eşlik belgesi DAO'yu getiriyor; deftere kayıt süresi altı günden üç güne iniyor. Üretici komitesine göre 15 Ekim'deki devlet-bölgeler konferansı ilk olumlu yanıtı verdi. Ama belge yalnız yerli yağın tesisten çıkışını izliyor; AB ve AB dışından gelen yağ klasik belgeyle girmeye devam edecek. Sektör basını uygulamayı 2027/28 sezonuna bekliyor.
Yazı
AB bütçe pazarlığında tarım: tahsis korundu, zeytinyağı üreticisi dört ülke itirazı sürdürüyor
Konseyin dönem başkanı İrlanda, 2028-2034 bütçesi için 10 Ekim'de revize uzlaşı metnini dolaştırdı: 1,62 trilyon euro, Komisyon teklifine göre 141 milyar euro (%8) tasarruf, tarım ve uyum tahsisleri korundu. İtiraz bitmedi, çünkü Komisyon teklifinde ortak tarım politikasının gelir desteği 865 milyar euroluk tek fonun içinde 295,7 milyar euroya kilitlenmiş durumda; 2021-2027'de bu politikaya 387,8 milyar euro ayrılmıştı. Birliğin dört büyük zeytinyağı üreticisi, kesintiye karşı çıkan 17 ülkenin içinde.
Yazı
12 Ekim tağşiş listesi: 29 kaydın 5'i zeytinyağı, dördünde tohum yağı
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 12 Ekim 2026 duyurusunda taklit ve tağşiş listesine 29 kayıt eklendi; beşi zeytinyağı. Dördünde tohum yağı, birinde daha düşük kaliteli zeytinyağı karıştırılması tespit edildi. Listede yayımda duran 320 kaydın 59'u zeytinyağı; Manisa'nın kayıt sayısı birden üçe çıktı.
Yazı
Rekor tahminin ortasında hasat durdu: Akhisar'da dane 50, yağlık 10 lira
Akhisar'da üreticiler 10 Ekim'de bir hafta süreyle hasadı durdurdu. Sezon başında 80 liradan açılan dane zeytin alımı 50 liraya, yağlık 10 liraya indi; bildirilen dane fiyatı geçen sezonun sofralık tabanının da altında. Aynı günlerde resmî birinci tahmin üretimi 3,8 milyon tona çıkarıyor.
Yazı
İtalya'da eylem büyüdü: Bari'de binlerce üretici, Sicilya'da duran elek, kriz hali hâlâ yok
Puglia'da verilen süre doldu, kriz hali tanınmadı: 12 Ekim'de Bari valiliği önünde binlerce üretici toplandı, Gargano'da yüzlerce traktör yolu kapattı, Sicilya'da dokuz belediyeyi kapsayan bölgede hasat ve sıkım 5 Ekim'den beri durdu. Dört talebin ikisi tağşiş denetimi ve zeytinde elektronik taşıma belgesi. Avrupa Komisyonu serisinde İtalyan sızma 4 Ekim haftasında 4,64 €/kg; sahada konuşulan rakam 4 euro, geçen kasımda 9,20 €'ydu. Yeni eşik 15 Ekim.
Yazı
Akhisar'da elekler 16 Ekim'e kadar kapandı: sofralık zeytinde fiyat eylemi iki havzaya yayıldı
Akhisar'ın Zeytinliova mahallesinde üretici ve komisyoncular 16 Ekim Cuma'ya kadar elekleri kapatıp hasadı ve satışı durdurdu; Ballıca ile Bünyaniosmaniye'de de alımlar durdu. Aydın Karacasu'nun Ataeymir mahallesinde alımlar 8 Ekim'den itibaren üç gün askıya alınmıştı. Türkiye'de sofralık zeytinde devlet taban fiyatı yok; referans kabul edilen kooperatif birliğinin 2026/27 alım fiyatı da henüz açıklanmadı.
Yazı
İtalya'da sızma bir yılda yarıya indi: Puglia'da üretici eylemi, hükümete pazartesi öğlen süresi
Avrupa Komisyonu'nun haftalık üretici fiyatlarına göre İtalyan naturel sızma zeytinyağı 4 Ekim haftasında 4,64 €/kg'a indi; bir yıl önce aynı hafta 9,40 €'ydu. Puglia'da üreticiler hasadın ilk günlerinde eylemde: Corato ve Bitonto'da oturma eylemi yapıldı, 12 Ekim öğlene kadar hükümete süre verildi. Bölge depolarında bekleyen İtalyan sızma yağ bir yılda beş katına çıkmış durumda.
Yazı
Osmaniye 107 bin ton bekliyor: geçen sezonun 3,5 katı, var yılı ortalamasıyla uyumlu
Osmaniye Valiliği, ilde yaklaşık 10 milyon zeytin ağacından bu yıl 107 bin tonun üzerinde rekolte beklendiğini bildirdi. Rakam geçen sezonun 3,5 katı; ancak 2025-2026 bir yok yılıydı ve beklenti var yılı verimleriyle uyumlu çıkıyor. Kayıtlı ağaç sayısı ve sıralamada küçük farklar var.
Yazı
Köşk'te tek kamyonette 5.300 litre tağşiş yağ: eylülün tamamını aştı
Aydın-Denizli kara yolunda durdurulan kamyonette 5.300 litre taklit ve tağşiş zeytinyağı ele geçirildi; biçilen değer 1,6 milyon lira, iki kişi hakkında işlem başlatıldı. Tek sevkiyat, ilde eylülün ilk yarısında beş operasyonda yakalanan 4.063 litreyi aşıyor.
Yazı
Akhisar'da ilk alım fiyatları: duble domat 60, yağlık 10 lira
Akhisar'da Domat zeytininde sezonun ilk alım fiyatları oluştu: boyuna göre kilogramda 15 ile 60 lira, yağlığa ayrılanda 10 lira. Ziraat Odası fiyatların geçen yılın gerisinde kaldığını bildirip ortak masa çağrısı yaptı. Girdi maliyeti aynı dönemde yüzde 27,6 artmış durumda.
Yazı
İspanya'nın resmî tahmini 1,6 milyon ton: aforo açıklandı, fiyat çoktan geriledi
İspanya Tarım Bakanlığı 2026/27 için ilk resmî rekolte tahminini açıkladı: 1.602.596 ton zeytinyağı, önceki sezona göre yüzde 23 artış. Endülüs tek başına 1,26 milyon ton bekliyor. Üretici fiyatı tahmini beklemedi, İspanya'da sızma 3,43 euroya indi.
Yazı
Manisa'da zeytin ağacı 38 milyona çıktı: üç yılda 8 milyon artış, sektörden prim talebi
Manisa'nın zeytin ağacı varlığı 2023'te 30 milyonken 2026'da 38 milyona çıktı. Manisa Ticaret Borsası'nın ev sahipliğindeki sektör toplantısında paylaşılan verilere göre kent, Türkiye'deki yağlık zeytin üretiminin yüzde 17'sini, sofralık zeytin üretiminin yüzde 22'sini tek başına karşılıyor. Toplantıda kişi başı yıllık zeytinyağı tüketiminin 1-1,5 kilogramdan 2-2,5 kilograma çıktığı da açıklandı. Borsa başkanı Sadık Özkasap, İspanya, Tunus ve Fas'ın düşük işleme maliyetine karşı devlet desteği ve prim teşviklerinin artırılmasını istedi.
Yazı
İspanya'nın rekabet kurumu yağ çekme normuna karşı: "rekabete ve tüketiciye çok olumsuz"
CNMC, 2026/27 sezonunda arz fazlası halinde zeytinyağının bir bölümünü piyasadan çekmeyi öngören taslak norma dair raporunu 5 Ekim'de yayımladı. Kurum ölçünün fiyatı yükselteceğini, kaliteyi ve çeşitliliği daraltacağını söylüyor. Bakanlığın kendi etki analizine göre depolama maliyeti 9,24-11,68 milyon euro. Çekme tavanı tahmini üretimin %20'si — yani 320 bin tona kadar.
Yazı
Yunanistan rekoltesi 300 bin tona çıkıyor: ilk parti 5,95 €, geçen yıl 7,85 €'ydı
Yunanistan 2026/27'de 2022/23'ten bu yana en büyük hasadını bekliyor; sektör tahmini 300 bin ton. Sezonun ilk partisi Lakonya'da 55 ton sızma için kilo başına 5,95 €'dan satıldı — geçen sezonun açılışı 7,85 €'ydı. Devreden yağ 3,40 €, yeni hasat beklentisi 4 € dolayında. Üç büyük üreticinin aynı sezonda toparlanması, Türk ihracatçısının karşılaşacağı dünya fiyatını aşağı bastırıyor.
Yazı
Endülüs'te gece hasadı 2026/27'de de yasak: 137 hektarda 8.127 kuş sayıldı
Endülüs, süper yoğun (çit tipi) zeytinliklerde gün batımı ile gün doğumu arasında makineli hasadı 2026/27 sezonu için de askıya aldı. Karar 30 Temmuz 2026 tarihli, bölge resmî gazetesinde 5 Ağustos'ta yayımlandı ve bir yıl geçerli. Gerekçe saha sayımı: 137 hektarda 66 türe ait 8.127 kuş. Yasak ilk kez 2019'da getirildi, o tarihten beri her sezon yenileniyor.
Yazı
Tunus 10 ayda 381 bin ton zeytinyağı sattı: %85,5'i dökme, yarısı İspanya ve İtalya'ya
Tunus Ulusal Tarım Gözlemevi'nin (ONAGRI) verisine göre ülke 2025/26 sezonunun ilk on ayında 381,2 bin ton zeytinyağı ihraç etti: hacimde %50,8, gelirde %41,2 artış. Ama bu yağın %85,5'i dökme çıktı ve yarıdan fazlası İspanya ile İtalya'ya gitti. Ambalajlı yağ kilosu 16,7 dinar ederken dökme 11,8 dinarda kaldı. Önümüzdeki sezon üretim %40 düşüyor — Türkiye'nin karşısındaki dökme pazarı değişiyor.
Yazı
Tağşiş listesinde kooperatif görünümü: aynı isim dört ayrı duyuruda
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 30 Eylül 2026 kamuoyu duyurusundaki 8 zeytinyağı kaydının tamamı Aydın'dan ve tamamında tespit tohum yağı. Markalarda ise kooperatif ve birlik adı var. Yürürlükteki listeyi zaman serisi olarak okuyunca aynı şahıs adı dört ayrı duyuruda, her seferinde başka bir marka ile çıkıyor.
Yazı
İspanya kasımda karar veriyor: 1,6 milyon ton rekoltenin bir kısmı piyasadan çekilecek mi?
İspanya'nın 2026/27 ulusal aforosu 1 Ekim'de Jaén'de açıklandı: 1.602.596 ton zeytinyağı, geçen hasada göre %23 fazla. Devreden stokla birlikte arz 2 milyon tona yaklaşıyor ve Tarım Bakanlığı, bugüne kadar hiç uygulanmamış geçici piyasadan çekme normunun devreye alınıp alınmayacağına kasımın ilk yarısında karar verecek. Türk ihracatçısının karşısına çıkacak dünya fiyatının tavanı burada belirleniyor.
Yazı
Rekolte 500 bin tona çıkıyor, ihracat 17 bin tona indi: sektör prim ve kur desteği istiyor
İzmir'de bir araya gelen sanayici ve ihracatçılar bu sezon için 500-600 bin ton zeytinyağı telaffuz etti. Geçen sezon ülkeden çıkan zeytinyağı ise 17.721 tonda kaldı: miktarda %62, gelirde %59 düşüş. Rekolte sorun değil, rekolteyi satmak sorun.
Yazı
Mut'ta hasat başladı: 300 bin ton bekleniyor, bahçede fiyat 10 liradan açıldı
Mut İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, 269 bin dekar alanda 300 bin ton ürün beklendiğini bildirdi; bahçede fiyat elek gözüne göre 10 ile 60 lira arasında. Rekolte yüksek ama üretici fiyattan memnun değil. Rakamı sitedeki Mersin verisiyle karşılaştırdığımızda kapanmayan bir ölçüm farkı çıkıyor — olduğu gibi yazıyoruz.
Yazı
Endülüs sonunda rakamı verdi: 1,26 milyon ton zeytinyağı, geçen sezondan %24 fazla
Endülüs Tarım Bakanlığı, 2026/27 aforosunu 29 Eylül'de Mengíbar'da açıkladı: 1.261.200 ton zeytinyağı, geçen sezondan %23,9 ve beş yıl ortalamasından %44 fazla. Eylül başında üreticilerin dile getirdiği sıcak uyarısı tahminin gerekçesine girmiş. Türkiye'nin bütün sezon üretiminin dört katı bir arz, düşük fiyat ortamına giriyor.
Yazı
Bakanlığın tağşiş listesinde tek günde 21 zeytinyağı: 11'i Antakya'daki bir işletmenin Ege markaları
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 23 Eylül 2026 tarihli taklit ve tağşiş duyurusundaki 40 kaydın 21'i zeytinyağı; 20'sinde tohum yağı karıştırılması tespit edilmiş. Kayıtların 11'i Antakya'da kayıtlı tek bir işletmeye ait ve markaları Ayvalık, Akçay-Altınoluk, Kazdağları gibi Ege menşe adlarını taşıyor. Ambalajların 16'sı 5 litrelik.
Yazı
Antalya'da 2 bin yıllık zeytinlik vakfı: 600 ağaç, “kesilemez, satılamaz” kaydıyla
Kepez'deki Lyrboton Kome kazılarının sonuçları açıklandı. Yazıtlara göre bir aile çiftliğini ve 600 zeytin ağacını süresiz bir vakfa bağlamış; hüküm açık: bu ağaçlar kesilemez, satılamaz, başka amaçla kullanılamaz.
Yazı
İtalya 325 bin tona döndü ama fabrikaya nakit veriyor: 40 milyon euroluk sıfır faizli senet
Ismea'nın sektör raporuna göre İtalya 2025/26 kampanyasında 325 bin ton zeytinyağı üretti, yüzde 31 artış. Üretim toparlanmasına karşın devlet fabrikalara nakit pompalıyor: 40 milyon euroluk "Cambiale Frantoi Oleari" ile 3.500-50.000 euro arası sıfır faizli kredi veriliyor. Beş yıllık ulusal zeytin planının hedefi ise üretimi yüzde 25 artırmak.
Yazı
Antalya'da rekolte %30 artıyor: 70 bin ton zeytinin 55-60 bin tonu yağlığa gidiyor
Antalya Ticaret Borsası'na göre kentte geçen yıl 55 bin ton olan zeytin rekoltesi bu sezon yüzde 30 artışla 70 bin tona çıkıyor; 13-14 bin ton zeytinyağı ve 10-15 bin ton salamura bekleniyor. Hasat 15 Eylül'de açıldı. Tescil hattında da hareket var: Tavşan Yüreği için AB başvurusu yapıldı, Beylik zeytini için coğrafi işaret çalışması sürüyor.
Yazı
Portekiz 177 bin tona dönüyor: üretim %10 artarken tarım mazotu %60 zamlandı
Portekiz'in zeytin birliği Olivum 2026/27 sezonunda üretimin yaklaşık %10 artmasını bekliyor — 160 bin tondan iki yıl önceki 177 bin ton seviyesine dönüş. Aynı açıklamada tarım mazotunun %60 zamlandığı da yazıyor.
Yazı
Gazze raporu: 2 milyon zeytin ağacından 150 bini kaldı, üretim %87,5 düştü
Gazze Tarım Bakanlığı'nın raporuna göre zeytinlik alan 50 bin dönümden 5 bin dönüme, dane zeytin üretimi 40 bin tondan 5 bin tona indi. Kayıp yalnız bahçede değil: sıkım kapasitesi saatte 150 tondan 25 tona düştü, üretici sayısı 20 binden bine geriledi.
Yazı
23 Eylül tağşiş listesi: 21 zeytinyağı, 11'i tek satış noktasından
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 23 Eylül 2026 kamuoyu duyurusuna 21 zeytinyağı kaydı girdi — nisandan bu yana yayımlanan diğer on bir duyurunun toplamının üçte ikisi kadar. Yirmisinde tespit aynı: tohum yağı karıştırılması.
Yazı
AB'nin yeni zeytinyağı tescili İtalya'nın kuzeyinde: Bologna tepeleri IGP oldu
Avrupa Komisyonu, Bologna tepelerinin zeytinyağını korumalı coğrafi işaret siciline aldı. Belgedeki asitlik sınırı %0,3 — sızma için yasal sınırın üçte birinden az. Beş yerel Bologna çeşidi de tanıma yazıldı.
Yazı
258 üretici, 1,77 milyon euro: İspanya'da hile yağda değil, ödemede
Guardia Civil, Sevilla ve Huelva'da 258 zeytin üreticisini dolandırmakla suçlanan bir kişiyi gözaltına aldı; bildirilen zarar 1.765.220 euro. Ürün gerçekti, satış gerçekti, para üreticiye ulaşmadı — 1,2 milyon kilo Manzanilla'ya el konuldu.
Yazı
Suriye rekoltesi ikiye katlanıyor: 954 bin ton zeytin, 101 bin ton yağ
Suriye Tarım Bakanlığı'nın Zeytin Ofisi 2026 için 954 bin ton dane zeytin bekliyor; geçen sezon 412 bin tondu. Beklenen zeytinyağı 101 bin ton — yani rekolte ikiye katlanmasına rağmen üretim ülkenin kendi tüketimini ancak karşılıyor.
Yazı
Yunanistan kilo maliyetini rakamla söyledi: 3-3,5 €, işçilikle 5 €'ya çıkıyor
Yunanistan'da zeytinyağı üretim maliyeti ilk kez kilogram başına rakamla açıklandı: 3,00-3,50 €, işçilik tam hesaplandığında 4,00-5,00 €. Üretici fiyatı ise 3,90-4,20 € — yani maliyetin sınırında ya da altında. İspanya'da aynı kalemin 1,70-2,00 € olması, rekabetin nerede kaybedildiğini gösteriyor. 2026/27 Yunanistan üretim tahmini 280-330 bin ton.
Yazı
Orhangazi'de rekolte ikiye katlanıyor: yağlık payı %10'dan %40'a
Orhangazi İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre geçen yıl yaklaşık 35 bin ton olan zeytin rekoltesi bu sezon iki katına ulaşabilir. Türkiye'nin sofralık zeytin merkezinde asıl değişim oranlarda: yağlık olarak değerlendirilen payın %10'dan %40'a çıkması bekleniyor. Fabrikalar bakıma girdi, üreticinin hesabı ise dane iriliğine bağlı.
Yazı
Resmî zeytin rakamı sahada ölçülüyor: 2026 rekolte tespiti 41 ilde sürüyor
Zeytin rekoltesinin resmî rakamı bir masada değil, ziraat mühendislerinin ağaç ağaç yaptığı sayımla çıkıyor. Denizli'de İl Rekolte Tahmin Komisyonu toplandı, ilçelerde saha incelemeleri sürüyor. Ulusal rakam UZZK koordinatörlüğündeki resmî heyet tarafından 41 ilde toplanan veriyle oluşturuluyor ve geçen sezon 24 Ekim'de açıklanmıştı. TÜİK'in haziranda verdiği ilk tahmin ise 3 milyon 814 bin ton.
Yazı
Marmarabirlik'te rekolte beyanı 21 Eylül'de açılıyor: beyan vermeyen ortağın zeytini alınmıyor
Marmarabirlik'e bağlı kooperatiflerde 2026-2027 iş yılı rekolte beyannamesi alımları 21 Eylül'de başlıyor, 23 Ekim'de kapanıyor. Beyanname vermeyen ortaktan ürün alınmıyor; beyan yağlık dahil teslim edilecek tüm ürünü kapsıyor ve bir taahhüt sayılıyor. Orhangazi'de yaklaşık 300 ortak, ana sözleşmedeki yüzde 50 teslim kuralı nedeniyle bu sezon kritik eşikte.
Yazı
Ürünü alıp parasını ödemeyen 6 kişi tutuklandı: hasat başlarken üreticinin en kırılgan anı
Aydın'ın Bozdoğan ilçesinde üreticilerden zeytinyağı, kuruyemiş ve hayvan alıp bedelini ödemeyen 6 kişi, 15 Eylül'de üç ilde yapılan eş zamanlı operasyonla yakalandı ve 17 Eylül'de tutuklandı. Yöntem tanıdık: ilk alımın parası tam ödeniyor, güven kurulunca büyük alımın parası ödenmiyor. Hasadın başladığı haftada üreticinin elindeki üç somut korunma yolu var.
Yazı
İspanya Deoleo'da vetodan geri adım atıyor: kapı İtalyan Coricelli'ye aralandı
Dünyanın en büyük zeytinyağı şişeleyicisinin satışında İspanya hükümetinin tutumu değişti: eylül başında İspanyol alıcı tercih ediliyordu, 18 Eylül'de İtalyan Coricelli'nin "en iyi konumlanmış aday" olarak görüldüğü bildirildi. Hükümetin elindeki kaldıraç, AB yatırımcılarını da kapsayan ve 31 Aralık 2026'ya kadar yürürlükte olan yabancı yatırım ön izin rejimi. Deoleo büyük bir dökme alıcısı olduğu için sonuç Türk ihracatçısını da ilgilendiriyor.
Yazı
Didim Akköy'de siyah zeytin hasadına 10 gün ara: fiyat merdiveni 30 ile 100 TL arasında
Aydın'ın Didim ilçesine bağlı Akköy'de üreticiler ve zeytin alıcıları, açıklanan fiyatların maliyeti karşılamadığı gerekçesiyle 10 gün boyunca siyah zeytin hasadı ve alımı yapılmaması kararı aldı. Muhtarlığın duyurduğu fiyat merdiveni kilogramda duble 100, 1 numara 80, 2 numara 60, 3 numara 40 ve 4 numara 30 TL. Üreticiler toplama maliyetinin alt sınıflarda fiyatın üstünde kaldığını söylüyor.
Yazı
Aydın'da 15 günde 5 tağşiş operasyonu: 4.063 litre yağ, 7.922 boş teneke
Aydın Emniyet Müdürlüğü'nün duyurusuna göre 1-15 Eylül 2026 arasında il genelinde 5 operasyonda 4.063 litre etiketsiz tağşiş yağ ve 7.922 boş teneke ele geçirildi. Ürünlerin piyasa değeri 2,72 milyon TL, uygulanan idari para cezası 1,85 milyon TL. Boş teneke sayısı yakalanan yağın litresinin neredeyse iki katı.
Yazı
Orhangazi Zeytinyağı için coğrafi işaret hazırlığı başladı: numuneler asitlik ve polifenol için analiz edilecek
Orhangazi Ticaret ve Sanayi Odası, "Orhangazi Zeytinyağı" için coğrafi işaret başvurusunun hazırlığına başladı. 20'yi aşkın üreticiyle görüşülecek, numuneler Bursa'da analiz edilecek, İznik Gölü havzasının etkisi araştırılacak. Bölgedeki Gemlik Zeytini tescili yalnız sofralık zeytini kapsıyor.
Yazı
Córdoba'da 17. Zeytincilik Uzmanlık Kursu açıldı: IOC ile IFAPA gen kaynaklarında iş birliğine gidiyor
Endülüs Agronomi ve Balıkçılık Araştırma ve Eğitim Enstitüsü (IFAPA), 17. İleri Zeytincilik Uzmanlık Kursu'nu 14 Eylül'de Córdoba'da açtı. Uluslararası Zeytin Konseyi açılış dersini verdi. Konsey, dünyanın en önemli zeytin gen bankalarından birine ev sahipliği yapan IFAPA ile bir mutabakat zaptı imzalamayı onaylamıştı.
Yazı
Zeytinyağı fabrikalarına nitelikli operatör: Milas'ta eğitim tamamlandı, Muğla kadın operatör yetiştiriyor
Hasat öncesinde Muğla'da zeytinyağı fabrikalarının en kritik halkası olan operatörler için iki eğitim programı öne çıktı. Milas'ta MİTSO, Milas Tariş ve HAUS Makine iş birliğindeki üç günlük operatör eğitimi tamamlandı; Muğla TSO ise 50 kişilik "Sanayide Kadın Eli" programıyla fabrikalara kadın operatör yetiştirecek.
Yazı
Aydın'da hasat öncesi zeytin sineği uyarısı: bahçeyi kontrol et, eşik aşılmadan ilaçlama
Didim İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Aydın İl Müdürlüğü ile birlikte üreticileri hasat öncesi zeytin sineğine karşı uyardı. Düzenli bahçe kontrolü, zararlı yoğunluğunun takibi ve gerekirse yalnızca zeytinde ruhsatlı ürünlerle doğru zamanda mücadele istendi. Sonbaharda artan sinek, hem verimi hem yağın kalitesini düşürüyor.
Yazı
İtalya üretim devinden ticaret merkezine: ürettiğinden fazlasını ihraç ediyor
İtalya 2024'te 248.000 ton zeytinyağı üretip dünyada beşinci sıraya geriledi, ama aynı yıl 344.000 ton ihraç ederek 3,09 milyar euro gelir elde etti. Ülke artık zeytinyağında bir üretim devinden çok, Akdeniz'den yağ alıp harmanlayan ve dünyaya satan bir ticaret merkezi.
Yazı
Malaga'da yeşil zeytin hasadı başladı: Aloreña'da 2,5-3 milyon kilo beklentisi
İspanya'nın Malaga ilinde sofralık yeşil zeytin hasadı, kuraklık yıllarının ardından daha iyi beklentilerle başladı. Coğrafi işaretli Aloreña de Málaga'da 2,5-3 milyon kilo rekolte bekleniyor; ilin sofralık üretiminin yüzde 90'ından fazlasını veren Hojiblanca'da ağaçlar dolu. Eylül sıcağı ise kıraç arazilerde daneyi buruşturuyor.
Yazı
Pakistan üç yılda 2 milyon zeytin fidanı dikecek: hedef bitkisel yağ ithalatını azaltmak
Pakistan Ulusal Gıda Güvenliği ve Araştırma Bakanlığı, üç yılda 15.000 akre (yaklaşık 6.070 hektar) alanda zeytinlik kurmayı ve bu sürede 2 milyon fidan dağıtmayı planlıyor. Ülke bitkisel yağ ihtiyacının yaklaşık yüzde 90'ını ithal ediyor; 2024-25'te ithalat faturası 4,97 milyar dolar oldu.
Yazı
Tuzu yarıya inen sofralık zeytin: sodyum yerine potasyum, kalsiyum, magnezyum
İspanya'daki Instituto de la Grasa (CSIC) araştırmacıları, biber dolgulu yeşil Manzanilla zeytininde sodyumu kilogramda 14.216 mg'dan yaklaşık 7.100 mg'a indirdi. Ambalaj salamurasına eklenen potasyum, kalsiyum ve magnezyum tuzları zeytini bu minerallerin kaynağı hâline getirdi.
Yazı
Xylella Puglia'nın dışına çıktı: Calabria'da 7 zeytin ağacı pozitif
Zeytin ağaçlarını kurutan Xylella fastidiosa pauca alt türü, 2013'ten beri yalnız Puglia'da görülüyordu. Calabria'nın Taurianova ilçesinde 35 örnekten 7'si pozitif çıktı; bölge 1 Eylül'de karantina kararı aldı, 2,5 km'lik tampon bölge ilan edildi.
Yazı
İngiltere'de zeytinyağı ucuzladı, Filippo Berio payını %15'e çıkardı
Filippo Berio'nun İngiltere şirketinin 2025 hesapları, fiyat düşüşünün rafa nasıl yansıdığını gösteriyor: satış hacmi %37, ciro %16 arttı, pazar payı %10,7'den %15,1'e çıktı. Kategori %6 büyüdü; toptan fiyattaki düşüş müşteriye aktarıldı.
Yazı
Uluslararası Zeytin Konseyi büyüyor: Irak üye oldu, Brezilya ve Güney Afrika başvurdu
Uluslararası Zeytin Konseyi'nde (IOC) bir ay içinde üç gelişme yaşandı: Irak 8 Ağustos'ta tam üye oldu, Güney Afrika 8 Eylül'de, Brezilya 9 Eylül'de üyelik başvurusunu iletti. Genişleme, zeytinyağının Akdeniz dışındaki üretim ve tüketim alanlarına kaydığını gösteriyor.
Yazı
Şarköy zeytinyağı için saha çalışması: Tekirdağ'ın "81 İl 81 Ürün" seçimi
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonundaki "Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün" programında Tekirdağ'ın ürünü olarak Şarköy zeytinyağı seçildi. Trakya Kalkınma Ajansı ve Namık Kemal Üniversitesi, üretici ve işletmelerle anket yaparak değer zincirini çıkardı. Hedef markalaşma; henüz bir coğrafi işaret tescili yok.
Yazı
2026/27 sezonu açıldı: Ayvalık, Gemlik ve Bozcaada'da ilk hasat
Zeytinde yeni sezon 11-13 Eylül'de üç ayrı etkinlikle açıldı. Ayvalık'ta var yılı beklentisiyle 400-450 bin ton zeytinyağı tahmini dile getirildi, Gemlik'te ilk daneler festival kapsamında toplandı, Bozcaada'da ise taşınabilir sistemle adanın ilk zeytinyağı sıkıldı. Antalya'da rekoltenin %40 artması bekleniyor.
Yazı
Zeytinyağı ihracatı ağustos sonunda da %62 geride: dökmede kayıp %73
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği verisine göre 1 Kasım 2025 – 31 Ağustos 2026 döneminde zeytinyağı ihracatı miktarda %62, değerde %59 geriledi. Dökme satışlarda kayıp %73, ABD pazarında %70. Sofralık zeytin ise yerinde sayıyor.
Yazı
Rekolte beklentisi yükselirken taban fiyat tartışması: borsa rakamları ne söylüyor?
2026 hasadı öncesi rekolte beklentisi bazı illerde yüzde 40 artarken üretici taban fiyat istiyor. Borsa serilerimiz, tartışmanın neden zeytinyağında değil yağlık zeytinde düğümlendiğini gösteriyor.
Yazı
"Bu rakam kasıma kadar kesin değil": Endülüs'te üretici rekolte tahminine itiraz etti
Endülüs Tarım Bakanlığı ilk rekolte tahminini "yüksek üretim" diye açıkladı; Sevilla'daki kooperatifler ve COAG itiraz etti: son günlerin sıcakları üretimi etkileyecek, tahmin kasıma kadar kesinleşmez. Türkiye 2026-27 tahminini aynı hafta sahada yapıyor — aynı temkin bize de gerekiyor.
Yazı
Tunus üretimi 500 binden 300 bin tona: gelir aynı kalabilir
Tunus Ulusal Zeytin Üreticileri Odası, 2026/27 sezonunda zeytinyağı üretiminin 500 bin tondan 300 bin tona ineceğini açıkladı; sebep periyodisite. Oda başkanı yine de gelirin geçen sezonla aynı kalmasını bekliyor, çünkü fiyatlar yüksek. Türkiye'nin en doğrudan dökme rakibi küçülüyor.
Yazı
BM 2026'yı Kadın Çiftçi Yılı ilan etti: zeytinde emek kadınlarda, kayıt değil
FAO'ya göre gıda sistemleri çalışan kadınların %36'sını, erkeklerin %38'ini istihdam ediyor; cinsiyet açığı kapanırsa küresel GSYH %1 (≈1 trilyon dolar) artıyor ve 45 milyon kişinin gıdaya erişimi düzeliyor. Zeytinde hasat emeği büyük ölçüde kadınlarda, tapu ve karar değil.
Yazı
14 hektar taşta 3.200 ağaç, 72 çeşit: Dalmaçya'da karstı zeytinliğe çeviren kooperatif
Dalmaçya'da 100 bin hektar karst bakımsız dururken Hırvatistan'ın toplam zeytin alanı 20–24 bin hektar. Desne'de gazilerin kurduğu kooperatif 14 hektar kayada 72 yerel çeşitten 3.200 ağaç yetiştirdi; bahçe aynı zamanda iklim dayanıklılığını ölçen doğal laboratuvar.
Yazı
"Adriyatik'in Mücevherleri": dört ülke hacimle değil kaliteyle yarışmak istiyor
Slovenya, Hırvatistan, Bosna-Hersek ve Karadağ toplamda dünya zeytinyağı üretiminin %0,5'ini bile yapmıyor; ama NYIOOC'de Hırvatistan dünya ikincisi. Mostar'daki panelde ortak bir şemsiye marka önerildi: menşe kaybolmayacak, ortak kural şart.
Yazı
Yunanistan sezona 4 €'dan giriyor: Akdeniz'de kıtlık yok, fiyat baskısı var
Ulusal Zeytinyağı Meslekler Arası Örgütü başkanı Manolis Giannoulis'e göre sezon kilo başına yaklaşık 4 €'dan açılacak. Akdeniz üretimi 3–3,2 milyon ton bekleniyor: rekor değil ama talebi karşılamaya yeterli. Piyasa sakin, alıcı az; maliyet ve Kuzey Afrika ithalatı baskıyı sürdürüyor.
Yazı
İspanya'da maliyet fiyatın üstünde: geleneksel bahçede 5,31 €, satışta 3,46 €
AEMO çalışmasına göre zeytin yetiştirme maliyeti altı yılda %57 arttı; en geleneksel bahçelerde kilo başına 5,31 €'ya çıkıyor. Aynı hafta İspanya'da üretici fiyatı 3,46 €. 342 bin üyeli Endülüs kooperatif federasyonu destek değil, Gıda Zinciri Kanunu'nda değişiklik istiyor.
Yazı
Filistin zeytinyağı: üretim 33 binden 7 bin tona indi, sebebi rekolte değil erişim
Verimli bir sezonda 33 bin ton üreten Filistin'de geçen sezon 7 bin ton elde edildi. Zeytinliklerin %70'i kuzey Batı Şeria'da ve üretici tarlasına 62 tarım kapısından geçerek giriyor; sevkiyat süresi on günden iki aya çıktı.
Yazı
Dünyanın en büyük şişeleyicisi satılıyor: Deoleo için 500 milyon euroluk yarış
Bertolli ve Carbonell'in sahibi Deoleo, şişelenmiş zeytinyağının dünya satışlarının %22'sini elinde tutuyor. İtalyan Coricelli 500 milyon euroyla önde, İspanyol kooperatifi Dcoop 470 milyonda. İspanya hükümeti şirketi ulusal olarak stratejik görüyor. Deoleo büyük bir dökme alıcısı olduğu için sonucu Türk ihracatçısını da ilgilendiriyor.
Yazı
Endülüs Kuzey Afrika ithalatına karşı harekete geçti: gelenin %76'sı sızma
Endülüs tarım sektörü, 2026'nın ilk aylarında bölgeye giren zeytinyağı ithalatının %76'sından fazlasının natürel sızma olmasına itiraz ediyor. Bölgesel bakan, AB düzenlemesinin 195. maddesi uyarınca istisnai önlem istedi. Türkiye de aynı kapıda karşılanabilir.
Yazı
Tağşişli zeytinyağı hakikisinden pahalı: fiyat artık gerçeklik işareti değil
Edremit Ziraat Odası Başkanı Diker, internette satılan tağşişli yağların hakiki zeytinyağının toptan fiyatını geçtiğini açıkladı: toptan 240 liradan başlıyor, sahtesi 300 lirayı aşıyor. Borsa verimiz tabloyu daha da karmaşık gösteriyor — Aydın'da gerçek sızma zaten 307,60 lira.
Yazı
Cezayir 150 bin tonla rekor bekliyor: Akdeniz'in arz haritası değişiyor
Cezayir'in 2025/26 zeytinyağı üretiminin 150 bin tonu aşması bekleniyor — önceki sezona göre %76 artış ve üst üste üçüncü yıl. İç tüketim ~81 bin ton olduğuna göre ortaya ihraç edilebilir bir fazla çıkıyor. Türk ihracatının %62 gerilediği bir sezonda bu, dökme pazarında yeni rekabet demek.
Yazı
Zeytinyağı ihracatı değer bazında %62 geriledi, yeni sezonda rekor rekolte bekleniyor
1 Kasım 2025 – 31 Mayıs 2026'da zeytin ve zeytinyağı ihracatı 260 milyon dolara, %34 azalışla geriledi. Sofralık zeytin 172,5 milyon dolarla dayandı, zeytinyağı 69 milyon dolara indi. Hedef yeniden 1 milyar dolar.
Yazı
Edremit Ticaret Odası: zeytinyağına litre başına en az 50 lira destek verilmeli
Oda Başkanı Ahmet Çetin, toptan fiyatın 200 liraya gerilediğini ve toplama maliyetini karşılamadığını söyledi. Maliyet için gereken seviye 300 lira. Hasat 15-20 gün erken bekleniyor.
Yazı
282 üyeli doktor kooperatifi zeytinlikte sensöre geçti
Adana'da hekimlerin kurduğu Tabipler Tarım Kooperatifi, 135 dönümlük zeytinliğinin 100 dönümünde toprak altı sensörlerle su ve gübre takibi yapıyor. Dünya Bankası fonu 2 milyon lira.
Yazı
Söke'de bir işçi günü, 10 kilo zeytinyağı ediyor
Söke Ağaçlı'da bin tonun üzerinde yemeklik zeytin bekleniyor. Muhtar Serkan Tarakçı'nın verdiği iki rakam sezonun asıl meselesini özetliyor: yağın toptan alımı 160 lira, işçi yevmiyesi 1.600 lira.
Yazı
Aydın'da sofralık zeytin için tadım paneli eğitimi
Aydın Ticaret Borsası, zeytinyağındaki duyusal analiz deneyimini sofralık zeytine taşıyor. İtalya merkezli bir örgütten üç uzmanın katıldığı üç günlük eğitimde 20 panelist yetiştirildi.
Yazı
Almanya'da geri çağırma: prina yağında MOSH/MOAH — zeytinyağı değil
Almanya'nın resmî gıda güvenliği portalı, Türk marketlerinde satılan 4 litrelik bir prina yağını geri çağırdı. Ürün zeytinyağı değil zeytin posası yağı; ayrımı ve MOSH/MOAH'ın ne olduğunu açıklıyoruz.
Yazı
Mudanya'da 200 ton/gün kapasiteli tesise ÇED olumlu
Bursa'nın Mudanya ilçesinde planlanan zeytinyağı tesisi için ÇED olumlu kararı verildi. 9,5 milyon TL yatırım, günde 200 ton zeytin işleme kapasitesi, sezonda yaklaşık 100 gün çalışma öngörülüyor.
Yazı
ABD'nin %12,5 vergisi: rakip muaf, Türk ihracatçı değil
Köklü Zeytincilik Başkanı Mustafa Kürlek, ABD'nin Türk zeytin ürünlerine uyguladığı %12,5 ek verginin Tunus gibi rakiplerde uygulanmadığını belirterek DFİF ve Eximbank önlemleri istedi.
Yazı
Hasat öncesi iki baskı: maliyet ve devreden 100 bin ton
Edremit Ziraat Odası kilogram başına 50 lira destek istiyor; işçilik 1.500 lirayı aştı. İhracatçılar birliği ise önceki sezonlardan 100-120 bin ton stok devrettiğini açıkladı.
Yazı
Tunus 368 bin ton zeytinyağı ihraç etti — ama ton başına geliri düştü
Tunus'un resmî tarım gözlemevi ONAGRI, 2025/26 sezonunun ilk dokuz ayında ihracatın hacimce %55,3, gelir olarak %44,4 arttığını açıkladı. İki oran arasındaki fark, ton başına gelirin yaklaşık %7 düştüğü anlamına geliyor.
Yazı
Akhisar'da konkordato: Baktat Zeytin'e bir yıllık kesin mühlet
Bursa 3. Asliye Ticaret Mahkemesi, Akhisar'da faaliyet gösteren Baktat Zeytin Sanayi Ticaret A.Ş. hakkında 1 yıllık kesin mühlet kararı verdi. Süreç Nisan 2026'da başlamıştı. Kararın ne anlama geldiğini ve sofralık zeytin sanayisi açısından neden önemli olduğunu ele alıyoruz.