Zeytinli Açık Pide

Yapılışı

1. Un, tuz ve mayayı karıştırın. Ilık su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun.
2. Üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Fırını 220°C'ye ısıtın. Hamuru 4 parçaya bölün, ince uzun açın.
4. Üzerine rendelenmiş peynir ve zeytinleri dağıtın. Kekik, pul biber ve zeytinyağı gezdirin.
5. Önceden ısıtılmış fırında 18–20 dakika, altı kızarana kadar pişirin.
6. Sıcak servis yapın.