Zeytinyağlı Pırasa
Kış sofrasının zeytinyağlısı: pırasa, havuç ve pirinçle tatlı bir kıvama geliyor.
- Süre
- 45 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- Türk
Yapılışı
- Pırasaları halka doğrayıp iyice yıkayın, süzün.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın; soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Havuçları ekleyin, 3 dakika çevirin.
- Pırasaları katın, hacmi düşene kadar 5-6 dakika pişirin.
- Pirinç, şeker ve tuzu ekleyin. Sıcak suyu döküp kapağı kapatın.
- Kısık ateşte 25-30 dakika, pirinç yumuşayana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp limon suyunu gezdirin; oda sıcaklığında servis yapın.
İlgili içerikler
Tarif
Limon & Zeytinli Tavuk
Toskana klasiği: zeytinyağında kızaran tavuk, yeşil zeytin ve limonla ağır ateşte buluşuyor.
Tarif
Zeytinyağlı Enginar
Türk mutfağının bahar şöleni: zeytinyağıyla pişen enginar, bezelye ve havuçla buluşunca oda sıcaklığında yenen klasik bir zeytinyağlı çıkıyor.
Tarif
Zeytinli Açık Pide
Karadeniz usulü açık pide hamuruna siyah zeytin, peynir ve kekik — fırından çıkarken kokusu evi tutar.