Zeytinyağlı Kereviz
Kışın en sevilen zeytinyağlısı: kereviz, havuç ve bezelye limonlu suda pişer, soğuyunca dereotuyla servis edilir.
- Süre
- 45 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- Türk
Yapılışı
- Kerevizleri soyup iri küpler hâlinde doğrayın; kararmamaları için limonlu suda bekletin.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı yumuşayana kadar soteleyin.
- Havuç ve patatesi ekleyin, 4-5 dakika çevirin.
- Kerevizleri ve bezelyeyi ekleyin. Şeker, tuz ve limon suyunu koyun.
- Sıcak suyu döküp kapağı kapatın; kısık ateşte 25 dakika, kereviz çatalla kolay delinene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp tencerede soğumaya bırakın.
- Dereotunu üzerine serpip oda sıcaklığında, limon dilimiyle servis yapın.
Bu tarifi puanla
Henüz oy yok — ilk siz verin.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Tarif
Zeytin Tapenade & Bruschetta
Akdeniz'in en sevilen mezesi: siyah zeytin, kapari ve ançüezden yapılan tapenade, kızarmış ekmekle buluşuyor.
Tarif
Zeytinyağlı Bamya
Sirkeyle bekletilip ağdası alınan bamya, domates ve soğanla ağır ateşte pişiyor.
Tarif
Gazpacho con Aceite de Oliva
Endülüs'ün soğuk çorbası: olgun domates, salatalık ve zeytinyağı — sıcak yaz günlerinin en serinletici tabağı.
Tarif
Dirty Martini
Zeytinli kokteyllerin klasiği: cin, kuru vermut ve zeytin salamurası; garnitürü yeşil zeytin.