Zeytinyağlı Bakla
İlkbaharın ilk zeytinyağlısı: taze bakla kabuğuyla pişer, yoğurt ve sarımsakla tamamlanır.
- Süre
- 50 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- Türk
Yapılışı
- Baklaların iki ucunu ve yan iplerini alın; körpe olanları 3-4 cm parçalara bölün. Kabuğu sertse iç bakla kullanın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Baklaları ekleyip 5 dakika çevirin.
- Şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin, kapağı kapatın.
- Kısık ateşte 25-30 dakika, bakla yumuşayana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp limon suyunu ve dereotunun yarısını karıştırın; soğumaya bırakın.
- Yoğurdu sarımsakla çırpın. Baklayı tabağa alıp üzerine yoğurdu ve kalan dereotunu koyun.
Bu tarifi puanla
Henüz oy yok — ilk siz verin.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Tarif
Pan con Tomate & Zeytin
Katalonya'nın sabah ritüeli: sarımsakla ovulmuş ekmeğe rendelenmiş domates ve bol zeytinyağı.
Tarif
Zeytinyağlı Kereviz
Kışın en sevilen zeytinyağlısı: kereviz, havuç ve bezelye limonlu suda pişer, soğuyunca dereotuyla servis edilir.
Tarif
Zeytinyağlı Viski Ekşisi
Zeytinyağının kokteyle girdiği modern tarif: yağ viskiyle soğukta buluşturulup süzülür.
Tarif
Zeytinyağlı Semizotu
Yazın en hafif zeytinyağlısı: semizotu pirinçle pişer, sarımsaklı yoğurtla yenir.