Zeytinyağında büyük ambalaj gerçekten ucuz mu? Litre fiyatı şişe boyuna ve markete göre

Market rafında zeytinyağı 250 mililitrelik spreyden 5 litrelik tenekeye kadar uzanıyor. Etikette büyük puntoyla yazan rakam ambalajın fiyatıdır; ürünleri karşılaştırmaya yarayan rakam ise litre başına fiyattır. Ticaret Bakanlığı'nın Fiyat Etiketi Yönetmeliği (Resmî Gazete, 28 Haziran 2014) perakende etikette satış fiyatının yanında birim fiyatın da yazılmasını zorunlu tutuyor; 18 Şubat 2022 değişikliğiyle birim fiyat, malın türüne uygun ölçü birimi üzerinden, vergiler dahil fiyat olarak tanımlandı. Zeytinyağında bu birim litredir.

Bu yazı o birim fiyatla iki soruya cevap arıyor: büyük ambalaj gerçekte ne kadar kazandırıyor, aynı yağın litresi hangi markette ne kadar?

Veri: 43 ürün, 7 zincir

Rakamlar, TÜBİTAK'ın geliştirdiği ve Ticaret Bakanlığı'nın desteklediği Market Fiyatı platformundan sitemizin düzenli çektiği raf fiyatlarıdır. Ana kesit 10 Ekim 2026 sabahı taranan 43 zeytinyağı: 24 natürel sızma, 19 riviera. Zincirler BİM, A101, ŞOK, Hakmar, Tarım Kredi, Migros ve Carrefour.

İki sınırı baştan söyleyelim. Liste bir arama sonucudur, rafın tamamı değildir. Fiyat da taramanın yapıldığı andaki fiyattır; kampanya ve şube farkı içerebilir. Liste günden güne değişiyor: 9 Ekim taramasına göre iki ürün listeden çıktı, iki ürün girdi, BİM'deki Sırım Riviera 2 litrenin fiyatı bir günde 510 liradan 449 liraya indi.

Ambalaj büyüdükçe litre ne kadar ucuzluyor?

En temiz karşılaştırma, aynı markanın aynı yağını aynı markette farklı boyda sattığı çiftlerdir. Taramada bu koşulu sağlayan sekiz çift var:

Fiyatlar litre başınadır. Kaynak: Market Fiyatı platformu, sitemizin 10 Ekim 2026 taraması.

1 litreden 2 litreye geçmek litre başına yüzde 4 ile 9 arasında kazandırıyor; altı çiftin ortancası %6,2. Asıl sıçrama 5 litrede: iki örnekte de litre fiyatı yüzde 21-24 düşüyor. Migros'un kendi markalı sızmasının 5 litresi 1.499,95 lira; aynı yağın beş adet 1 litresi 1.964,75 lira eder, fark 464,80 lira.

Küçük ambalaj her zaman cezalı değil. Komili Riviera'nın yarım litresi Carrefour'da litre karşılığı 409,80 liraya geliyor, 1 litresi 409,95 lira; fark yok denecek kadar az. Ambalaj biçimi değişince tablo değişiyor: Yudum Egemden'in 250 mililitrelik sprey riviera'sı litre karşılığı 879,60 lira, aynı markanın 2 litresinin 2,2 katı.

Büyük ambalajın bir bedeli de var: açılan teneke haftalarca kullanılır ve yağ her açılışta havayla temas eder. Tasarrufun tüketim hızına uyup uymadığını zeytinyağı nasıl saklanır yazısındaki koşullarla birlikte düşünmek gerekiyor.

Aynı yağın litresi hangi markette ne kadar?

İlk beş zinciri bir arada alınca sızmanın ortanca litresi 310,00 lira (11 ürün), Migros ile Carrefour'da 549,90 lira (13 ürün): 1,77 kat. Riviera'da aynı oran 253,75'e karşı 409,80 lira, 1,61 kat.

Bu fark yalnız zincirden gelmiyor, raftaki ürün karmasından da geliyor. İlk beş zincirdeki ürünlerin hepsi 1 ya da 2 litrelik standart şişe. Migros ve Carrefour'da ise organik, bölge adlı ve yarım litrelik ürünler de var; ortancayı onlar da yukarı çekiyor.

Aynı ürünü iki zincirde yakalayabildiğimiz yerde fark daha net. Yudum Egemden Riviera'nın 1 litresi BİM'de 209,00 lira; Carrefour'da 2 litresinin litresi 394,95 lira. Büyük şişe olmasına rağmen litre başına %89 pahalı. Tariş Kuzey Ege Sızma'da ise sıra ters: Carrefour'daki 750 mililitrelik şişenin litresi 622,53 lira, Migros'taki 1 litrelik şişe 639,95 lira. Kristal'in sızmaları A101'de 325,00, Hakmar'da 359,00, Migros'ta 499,95 lira, ama üçü farklı seri adıyla satılıyor; farkın seriden mi zincirden mi geldiğini veri ayırmıyor.

Zincirin kendi adını taşıyan ürünler süpermarketin ucuz ucunu oluşturuyor. Migros'un kendi markalı 2 litrelik riviera'sının litresi 225,00 lira; bu, Migros'taki riviera ortancası 409,95 liranın %45 altında. Migros'un 1 litrelik sızması 392,95 lirayla o markette taranan 1 litrelik sızmaların en ucuzu.

Sızma ile riviera arasındaki fark rafta ne kadar?

Aynı marka, aynı market ve aynı boyda sızma ile riviera yan yana dururken sızmanın fazlası şöyle: Orkide (BİM, 1 L) %25,1 · Yudum Egemden (BİM, 1 L) %23,9 · Lio (ŞOK, 2 L) %16,7 · Lio (ŞOK, 1 L) %15,2 · Tarım Kredi (1 L) %15,2. Toptan piyasadaki farkı sızma ile riviera fiyat farkı yazısında borsa tescilleriyle ölçmüştük.

Rafın en ucuz ucu altı haftadır kıpırdamadı

Haftalık bültenlerimizdeki raf tablosunda en ucuz sızmanın litresi 30 Ağustos, 20 Eylül, 27 Eylül ve 4 Ekim taramalarında 249,00 lira; 10 Ekim'de de 249,00 lira. En ucuz riviera aynı beş taramada 199,00 lira. 10 Ekim'de iki rakamın sahibi de BİM'deki Orkide'nin 1 litrelik şişeleri.

Litresi 300 liranın altında kalan sızmalar: Orkide (249,00, BİM), Yudum Egemden (259,00, BİM), Lio 2 L (297,50, ŞOK), Komili Lezzetli Yumuşak (299,00, A101) ve Migros 5 L (299,99). Fiyat, yağın niteliği hakkında tek başına bilgi vermez; şişede neye bakılacağını zeytinyağı etiketi nasıl okunur yazısında anlattık.

Özetle

Zeytinyağında büyük ambalaj ucuz, ama kazanç eşit dağılmıyor: 2 litre litre başına yüzde 4-9 kazandırıyor, 5 litre yüzde 21-24. Yarım litre çoğu zaman cezasız, sprey kap ise litreyi iki katına çıkarıyor. Zincirler arasındaki fark ambalaj farkından büyük: beş indirim zincirinde sızmanın ortanca litresi 310 lira, iki süpermarkette 549,90 lira. Rafın en ucuz ucu 30 Ağustos'tan bu yana 249 ve 199 lirada sabit duruyor. Karşılaştırırken etiketteki büyük rakama değil, yönetmeliğin zorunlu tuttuğu litre fiyatına bakmak gerekiyor.