Tarif

Zeytinli Tuzlu Kek

Name: Zeytinli Tuzlu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı un; 3 adet yumurta; ½ su bardağısızma zeytinyağı; ½ su bardağısüt; 1 paket kabartma tozu; 1 su bardağı siyah zeytin (iri doğranmış); 100 g beyaz peynir (ufalanmış); ½ demetmaydanoz (ince kıyılmış); 1 tatlı kaşığı tuz; ½ tatlı kaşığıkarabiber

Tuzlu zeytin ve zeytinyağının bir araya geldiği kahvaltılık kek — İtalyan tuzlu kek geleneğinden esinlenmiş Türk yorumu.

Süre: 50 dakika
Porsiyon: 8 dilim
Zorluk: Kolay
Mutfak: Türk

Yapılışı

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını zeytinyağıyla yağlayın.
Derin bir kâsede yumurtaları çırpın, zeytinyağı ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, tuz ve biberi bir arada eleyin; yavaşça sıvı karışıma karıştırın.
Zeytin, peynir ve maydanozu hamura katlayın.
Kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında 40–45 dakika pişirin.
Kürdan testi geçince çıkarın, 10 dakika dinlendirip dilimleyin.

İlgili içerikler

Tarif Zeytinli Ekmek Ege'nin fırın klasiği: siyah zeytin ve zeytinyağıyla yoğrulan, dışı çıtır içi yumuşak somun. ⏱ 150 dakika Tarif Zeytinyağlı Pırasa Kış sofrasının zeytinyağlısı: pırasa, havuç ve pirinçle tatlı bir kıvama geliyor. ⏱ 45 dakika Tarif Zeytinyağlı Yaprak Sarma Zeytinyağlıların başı: asma yaprağına sarılan pirinç içi, limon ve zeytinyağıyla ağır ateşte pişiyor. Soğuk yenir. ⏱ 90 dakika