Tarif

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Name: Zeytinyağlı Taze Fasulye
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 g taze fasulye (ayıklanmış); 2 adet orta boy soğan (ince dilimlendi); 3 adet olgun domates (rendelendi); ½ su bardağısızma zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; ½ tatlı kaşığıkarabiber; 1 su bardağı sıcak su

Türk mutfağının en klasik zeytinyağlısı: domates ve soğanla pişen taze fasulye, sıcak günlerin vazgeçilmezi.

Süre: 45 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Zorluk: Kolay
Mutfak: Türk

Yapılışı

Zeytinyağını tencerede ısıtın; soğanları altın rengi alana kadar soteleyin.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin, suyu çekilene kadar kavurun.
Taze fasulyeyi ekleyin, 5 dakika kavurmaya devam edin.
Şeker, tuz ve biberi ekleyin. Sıcak suyu döküp kapağı kapatın.
Kısık ateşte 40–45 dakika pişirin; fasulye yumuşadığında ocaktan alın.
Oda sıcaklığında soğutup servis yapın. Yanında pilav veya ekmekle mükemmel.

İlgili içerikler

Tarif Focaccia con Olive Ligurya'nın en sevilen ekmeği: bol zeytinyağı ve zeytinle hazırlanan focaccia, yumuşak içi ve çıtır dışıyla. ⏱ 45 dakika Tarif Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Havuç, patates ve domatesle pişen barbunya; soğuduğunda kıvamı oturur, limonla servis edilir. ⏱ 60 dakika

Tarif Zeytinyağlı Enginar Türk mutfağının bahar şöleni: zeytinyağıyla pişen enginar, bezelye ve havuçla buluşunca oda sıcaklığında yenen klasik bir zeytinyağlı çıkıyor. ⏱ 40 dakika