Zeytinyağı ihracatı değer bazında %62 geriledi, yeni sezonda rekor rekolte bekleniyor
1 Kasım 2025 – 31 Mayıs 2026'da zeytin ve zeytinyağı ihracatı 260 milyon dolara, %34 azalışla geriledi. Sofralık zeytin 172,5 milyon dolarla dayandı, zeytinyağı 69 milyon dolara indi. Hedef yeniden 1 milyar dolar.
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Emre Uygun, 2026-27 sezonunda tarihin en yüksek rekoltelerinden birinin beklendiğini ve bunun sektör ihracatı için fırsat oluşturduğunu açıkladı. Ancak geride bırakılan sezonun rakamları, fırsatın kendiliğinden gerçekleşmediğini gösteriyor.
Geçen sezon ne oldu?
1 Kasım 2025 – 31 Mayıs 2026 döneminde zeytin ve zeytinyağı ihracatı:
| Kalem | Değer | Değişim |
|---|---|---|
| Toplam zeytin + zeytinyağı | 260 milyon $ | %34 azalış |
| Sofralık zeytin | 172,5 milyon $ | güçlü seyir |
| Zeytinyağı | 69 milyon $ | %62 azalış |
Uygun, gerilemenin iki nedenini küresel fiyat düşüşleri ve idari tedbirler olarak sıraladı.
Tablodaki asıl bulgu, düşüşün ürünler arasında eşit dağılmamasıdır. Sofralık zeytin performansını korurken, zeytinyağı değer bazında üçte ikiye yakın kayıp yaşadı. Türkiye ihracatının ağırlığının zaten sofralık tarafta olduğunu ihracatın üçte ikisi sofralık zeytin yazısında ele almıştık; bu sezon o dengesizlik daha da derinleşmiş görünüyor.
Hedef: yeniden 1 milyar dolar
Uygun'un aktardığı temel hedef, sektör ihracatını yeniden 1 milyar dolar ve üzerine çıkarmak. Vurgulanan yöntem hacmi artırmak değil, üretim kapasitesini daha yüksek katma değerli, markalı ve ambalajlı ihracata çevirmek.
Bu ayrım önemli: dökme zeytinyağı ihracatı küresel fiyata birebir bağlıdır ve fiyat düştüğünde gelir doğrudan erir. Markalı ve ambalajlı ürün ise fiyat dalgalanmasından daha korunaklıdır.
İki teknik başlık
Dijital takip sistemi. Zeytinyağında dijital izlenebilirlik sistemi kurulması için çalışma yürütülüyor.
AB kotası. Avrupa Birliği'nin Türkiye'ye uyguladığı 100 tonluk kotanın kaldırılması için girişimler sürüyor. Bu kota, Türkiye'nin AB pazarına zeytinyağı satışının önündeki yapısal engellerden biri.
Neden dikkat çekici
Yüksek rekolte beklentisi ile düşük fiyat aynı sezonda buluşuyor. Bol ürün, ancak birim fiyat korunabilirse gelire dönüşür; aksi halde daha çok ürünün daha ucuza satılması anlamına gelir. Nitekim yurt içinde de üreticiden gelen destek talepleri bu hesaba dayanıyor.
Sezon açılmadan önceki maliyet ve devreden stok tablosunu hasat öncesi maliyet ve devreden stok yazısında; rakip ülke tarafındaki durumu Tunus'un zeytinyağı ihracatı yazısında bulabilirsiniz.
Kaynak
- Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Emre Uygun'un 2026-27 sezonu değerlendirmesi: rekolte beklentisi, 1 Kasım 2025 – 31 Mayıs 2026 ihracat değerleri ve değişim oranları, 1 milyar dolar hedefi, dijital takip sistemi ve AB kotası.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Yazı
Akhisar'da konkordato: Baktat Zeytin'e bir yıllık kesin mühlet
Bursa 3. Asliye Ticaret Mahkemesi, Akhisar'da faaliyet gösteren Baktat Zeytin Sanayi Ticaret A.Ş. hakkında 1 yıllık kesin mühlet kararı verdi. Süreç Nisan 2026'da başlamıştı. Kararın ne anlama geldiğini ve sofralık zeytin sanayisi açısından neden önemli olduğunu ele alıyoruz.
Yazı
Aydın'da sofralık zeytin için tadım paneli eğitimi
Aydın Ticaret Borsası, zeytinyağındaki duyusal analiz deneyimini sofralık zeytine taşıyor. İtalya merkezli bir örgütten üç uzmanın katıldığı üç günlük eğitimde 20 panelist yetiştirildi.
Yazı
Tunus 368 bin ton zeytinyağı ihraç etti — ama ton başına geliri düştü
Tunus'un resmî tarım gözlemevi ONAGRI, 2025/26 sezonunun ilk dokuz ayında ihracatın hacimce %55,3, gelir olarak %44,4 arttığını açıkladı. İki oran arasındaki fark, ton başına gelirin yaklaşık %7 düştüğü anlamına geliyor.
Yazı
282 üyeli doktor kooperatifi zeytinlikte sensöre geçti
Adana'da hekimlerin kurduğu Tabipler Tarım Kooperatifi, 135 dönümlük zeytinliğinin 100 dönümünde toprak altı sensörlerle su ve gübre takibi yapıyor. Dünya Bankası fonu 2 milyon lira.