Zeytinyağı ihracatı değer bazında %62 geriledi, yeni sezonda rekor rekolte bekleniyor
1 Kasım 2025 – 31 Mayıs 2026'da zeytin ve zeytinyağı ihracatı 260 milyon dolara, %34 azalışla geriledi. Sofralık zeytin 172,5 milyon dolarla dayandı, zeytinyağı 69 milyon dolara indi. Hedef yeniden 1 milyar dolar.
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Emre Uygun, 2026-27 sezonunda tarihin en yüksek rekoltelerinden birinin beklendiğini ve bunun sektör ihracatı için fırsat oluşturduğunu açıkladı. Ancak geride bırakılan sezonun rakamları, fırsatın kendiliğinden gerçekleşmediğini gösteriyor.
Geçen sezon ne oldu?
1 Kasım 2025 – 31 Mayıs 2026 döneminde zeytin ve zeytinyağı ihracatı:
| Kalem | Değer | Değişim |
|---|---|---|
| Toplam zeytin + zeytinyağı | 260 milyon $ | %34 azalış |
| Sofralık zeytin | 172,5 milyon $ | güçlü seyir |
| Zeytinyağı | 69 milyon $ | %62 azalış |
Uygun, gerilemenin iki nedenini küresel fiyat düşüşleri ve idari tedbirler olarak sıraladı.
Tablodaki asıl bulgu, düşüşün ürünler arasında eşit dağılmamasıdır. Sofralık zeytin performansını korurken, zeytinyağı değer bazında üçte ikiye yakın kayıp yaşadı. Türkiye ihracatının ağırlığının zaten sofralık tarafta olduğunu ihracatın üçte ikisi sofralık zeytin yazısında ele almıştık; bu sezon o dengesizlik daha da derinleşmiş görünüyor.
Hedef: yeniden 1 milyar dolar
Uygun'un aktardığı temel hedef, sektör ihracatını yeniden 1 milyar dolar ve üzerine çıkarmak. Vurgulanan yöntem hacmi artırmak değil, üretim kapasitesini daha yüksek katma değerli, markalı ve ambalajlı ihracata çevirmek.
Bu ayrım önemli: dökme zeytinyağı ihracatı küresel fiyata birebir bağlıdır ve fiyat düştüğünde gelir doğrudan erir. Markalı ve ambalajlı ürün ise fiyat dalgalanmasından daha korunaklıdır.
İki teknik başlık
Dijital takip sistemi. Zeytinyağında dijital izlenebilirlik sistemi kurulması için çalışma yürütülüyor.
AB kotası. Avrupa Birliği'nin Türkiye'ye uyguladığı 100 tonluk kotanın kaldırılması için girişimler sürüyor. Bu kota, Türkiye'nin AB pazarına zeytinyağı satışının önündeki yapısal engellerden biri.
Neden dikkat çekici
Yüksek rekolte beklentisi ile düşük fiyat aynı sezonda buluşuyor. Bol ürün, ancak birim fiyat korunabilirse gelire dönüşür; aksi halde daha çok ürünün daha ucuza satılması anlamına gelir. Nitekim yurt içinde de üreticiden gelen destek talepleri bu hesaba dayanıyor.
Sezon açılmadan önceki maliyet ve devreden stok tablosunu hasat öncesi maliyet ve devreden stok yazısında; rakip ülke tarafındaki durumu Tunus'un zeytinyağı ihracatı yazısında bulabilirsiniz.
Kaynak
- Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Emre Uygun'un 2026-27 sezonu değerlendirmesi: rekolte beklentisi, 1 Kasım 2025 – 31 Mayıs 2026 ihracat değerleri ve değişim oranları, 1 milyar dolar hedefi, dijital takip sistemi ve AB kotası.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Yazı
Xylella Puglia'nın dışına çıktı: Calabria'da 7 zeytin ağacı pozitif
Zeytin ağaçlarını kurutan Xylella fastidiosa pauca alt türü, 2013'ten beri yalnız Puglia'da görülüyordu. Calabria'nın Taurianova ilçesinde 35 örnekten 7'si pozitif çıktı; bölge 1 Eylül'de karantina kararı aldı, 2,5 km'lik tampon bölge ilan edildi.
Yazı
Malaga'da yeşil zeytin hasadı başladı: Aloreña'da 2,5-3 milyon kilo beklentisi
İspanya'nın Malaga ilinde sofralık yeşil zeytin hasadı, kuraklık yıllarının ardından daha iyi beklentilerle başladı. Coğrafi işaretli Aloreña de Málaga'da 2,5-3 milyon kilo rekolte bekleniyor; ilin sofralık üretiminin yüzde 90'ından fazlasını veren Hojiblanca'da ağaçlar dolu. Eylül sıcağı ise kıraç arazilerde daneyi buruşturuyor.
Yazı
Tunus 10 ayda 381 bin ton zeytinyağı sattı: %85,5'i dökme, yarısı İspanya ve İtalya'ya
Tunus Ulusal Tarım Gözlemevi'nin (ONAGRI) verisine göre ülke 2025/26 sezonunun ilk on ayında 381,2 bin ton zeytinyağı ihraç etti: hacimde %50,8, gelirde %41,2 artış. Ama bu yağın %85,5'i dökme çıktı ve yarıdan fazlası İspanya ile İtalya'ya gitti. Ambalajlı yağ kilosu 16,7 dinar ederken dökme 11,8 dinarda kaldı. Önümüzdeki sezon üretim %40 düşüyor — Türkiye'nin karşısındaki dökme pazarı değişiyor.
Yazı
Orhangazi'de rekolte ikiye katlanıyor: yağlık payı %10'dan %40'a
Orhangazi İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre geçen yıl yaklaşık 35 bin ton olan zeytin rekoltesi bu sezon iki katına ulaşabilir. Türkiye'nin sofralık zeytin merkezinde asıl değişim oranlarda: yağlık olarak değerlendirilen payın %10'dan %40'a çıkması bekleniyor. Fabrikalar bakıma girdi, üreticinin hesabı ise dane iriliğine bağlı.