Hasat öncesi iki baskı: maliyet ve devreden 100 bin ton
Edremit Ziraat Odası kilogram başına 50 lira destek istiyor; işçilik 1.500 lirayı aştı. İhracatçılar birliği ise önceki sezonlardan 100-120 bin ton stok devrettiğini açıkladı.
Türkiye yeni hasat sezonuna girerken sektör iki ayrı baskıyı birlikte dile getiriyor: üretim maliyetleri ve devreden stok.
"Maliyetler yüksek olursa zeytin dalında kalır"
Edremit Ziraat Odası Başkanı Ali Yılmaz Diker, mazot ve gübre desteğinin üreticiyi ayakta tutmaya yetmediğini söylüyor. Kilogram başına 50 lira destek isteyen Diker, bu yıl maliyetlerin en az 300 liraya ulaşacağını öngörüyor.
İşçilik kalemi tek başına dikkat çekici: geçen yıl günlük 1.250 lira olan ücret bu yıl 1.500 lirayı aştı. Diker, üreticinin bu artışı fiyata yansıtmakta zorlandığını, tüketicinin de alım gücünü kaybettiğini belirtiyor.
⚠ Bu talep, Edremit Ticaret Odası'nın litre başına 50 lira talebiyle aynı şey değil: biri zeytine kilogram, öteki zeytinyağına litre üzerinden destek istiyor.
Devreden stok: 100-120 bin ton
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, önceki sezonlardan 100-120 bin tonluk stok bulunduğunu açıkladı. Bu yıl verimlilikteki artışla maliyetlerde bir miktar düşüş beklense de asıl meselenin pazar olduğunu söylüyor: "Bir pazar kaybı olacaksa destek mekanizması bekliyoruz."
Devreden stok, yeni rekoltenin fiyat üzerindeki etkisini büyütür: piyasaya yalnız bu yılın ürünü değil, geçen yılın kalanı da çıkar. Arz iki kaynaktan gelince fiyat üzerindeki aşağı yönlü baskı da iki katına çıkar.
İkisi birlikte
Yüksek maliyet üreticiyi hasattan caydırır; devreden stok fiyatı baskılar. İkisi aynı sezonda üst üste geldiğinde ortaya "bol ürün, düşük fiyat, toplanmayan bahçe" ihtimali çıkar.
Maliyet kalemlerini tek tek bir kilo zeytin kaça mal oluyor yazımızda incelemiştik.
Kaynak
- Ali Yılmaz Diker ve Emre Uygun'un açıklamaları: Ege Alternatif, 1 Eylül 2026
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Yazı
Söke'de bir işçi günü, 10 kilo zeytinyağı ediyor
Söke Ağaçlı'da bin tonun üzerinde yemeklik zeytin bekleniyor. Muhtar Serkan Tarakçı'nın verdiği iki rakam sezonun asıl meselesini özetliyor: yağın toptan alımı 160 lira, işçi yevmiyesi 1.600 lira.
Yazı
ABD'nin %12,5 vergisi: rakip muaf, Türk ihracatçı değil
Köklü Zeytincilik Başkanı Mustafa Kürlek, ABD'nin Türk zeytin ürünlerine uyguladığı %12,5 ek verginin Tunus gibi rakiplerde uygulanmadığını belirterek DFİF ve Eximbank önlemleri istedi.
Yazı
Aydın'da sofralık zeytin için tadım paneli eğitimi
Aydın Ticaret Borsası, zeytinyağındaki duyusal analiz deneyimini sofralık zeytine taşıyor. İtalya merkezli bir örgütten üç uzmanın katıldığı üç günlük eğitimde 20 panelist yetiştirildi.
Yazı
Almanya'da geri çağırma: prina yağında MOSH/MOAH — zeytinyağı değil
Almanya'nın resmî gıda güvenliği portalı, Türk marketlerinde satılan 4 litrelik bir prina yağını geri çağırdı. Ürün zeytinyağı değil zeytin posası yağı; ayrımı ve MOSH/MOAH'ın ne olduğunu açıklıyoruz.