Melkebazi zeytini

Melkebazi, Güneydoğu Anadolu bölgesinin kayıtlı zeytin çeşitlerinden biridir.

Çeşidin özellikleri

İri meyveli olup sofralık olarak değerlendirilir.

Nerede yetişir

Melkebazi, Güneydoğu Anadolu bölgesinde kayıtlıdır. Bölgede zeytin üretiminin yoğunlaştığı iller: Gaziantep, Kilis, Şanlıurfa, Adıyaman, Mardin.

Bölgenin coğrafi koşulları, çeşit dağılımı ve üretim rakamları: Güneydoğu Anadolu bölgesinde zeytincilik

Ölçülmüş değerler

Derik'in sekiz yerel çeşidi arasında Melkabazi, yağ oranıyla ikinci sırada (%26,0) — yalnız Derik Halhalı (%30,0) önünde.

Meyve 4,30 gramla "iri" sınıfında ve et oranı %83,7 — Belluti ile neredeyse aynı irilikte olmasına rağmen ondan yedi puan yüksek, çünkü çekirdeği hafif (0,70 g'a karşı 1,05 g).

Meyve şekli indeksi 1,96 ile sekizlinin en uzun daneli çeşidi; çekirdeği de 23,36 mm ile aynı yönde. Araştırmacılar bu yağ oranı ve doku birleşimi nedeniyle Melkabazi'yi yağlık olarak değerlendirmeyi öneriyor.

Güneydoğu Anadolu bölgesinin diğer çeşitleri

Belluti · Eğriburun · Hursuki · Kalem Bezi · Kan Çelebi · Kilis Yağlık

Yörede

Melkebazi (yörede Melkabazi), Mardin'in Derik ilçesinde geleneksel yöntemlerle yetiştirilen çeşitlerdendir. Halhalı çeşidinin yayılım alanında — Mardin, Hatay, Gaziantep ve Kahramanmaraş — yaklaşık 2 milyon ağaç bulunur; Melkebazi bu havzanın sofralık kanadındadır.

Ayrıntı: Mardin'de zeytincilik

Kaynak

• Sakar, E. vd. (2023) — Phenological, morphological and physicochemical characteristics of some local olive varieties grown in Mardin (Derik), International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences 7(2), s. 448-457
• Efe, R., Soykan, A., Cürebal, İ. & Sönmez, S. (2016) — Türkiye'de Yetişen Zeytin Çeşitlerinin Özellikleri ve Coğrafi Dağılışı, Zeytin Kitabı (E. Naskali, ed.), Kitabevi Yayınları, s. 37-80
• Türkiye zeytin haritası