İzmir Sofralık olive

İzmir Sofralık is one of the recorded olive varieties of the Aegean.

Characteristics

Meyvesi oldukça iri olan bu çeşit İzmir menşeilidir. Meyve ucu memelidir. Verimi düşük, şiddetli periyodisite gösteren bu çeşit, yeşil sofralık olarak değerlendirilmektedir. İzmir Sofralık çeşidi 15 Mayıs - 5 Haziran arasında çiçek açar. 20 Mayıs - 10 Haziran döneminde meyve bağlar. 15 Kasım ile 15 Aralık arasında siyaha döner. Kısmen kendine verimli olup Ayvalık, Çakır, Gemlik, Erkence ve Memeli çeşitleri tozlayıcısıdır. Aşılama ve yeşil dal çelikleri ile üretimi yapılabilir. Soğuk ve kuraklık gibi dış etmenlere karşı aşırı duyarlı değildir. Değişik çevre koşullarına uyum sağlayabilir. Bu çeşidin periyodisitesi yüksektir. 3.2. Marmara Bölgesi’nin Zeytin Çeşitleri Marmara Denizi’nin güney kıyılarında yoğun olmak üzere Kocaeli, Yalova, Bursa, Balıkesir, Çanakkale, Tekirdağ zeytincilik yapılan illerdir.

(Description from the Turkish source.)

Where it grows

İzmir Sofralık is recorded in the Aegean. The provinces where olive production concentrates in this region: Manisa, İzmir, Aydın, Muğla, Denizli.

Regional conditions, varietal spread and output: olive growing in the Aegean

Record status

The variety is described in the source, but no detailed pomological series (fruit weight, flesh-to-stone ratio, oil content) has been published.

Other varieties of the region

Domat · Edremit (Ayvalık) · Erkence · Kiraz · Memecik · Memeli

Source

• Efe, R., Soykan, A., Cürebal, İ. & Sönmez, S. (2016) — Characteristics and Geographical Distribution of Olive Varieties Grown in Turkey, Zeytin Kitabı, pp. 37-80
• Olive map of Turkey