Şanlıurfa'da zeytincilik
Güneydoğu Anadolu bölgesi · 2025-26 sezonunda 8.150 ton dane zeytin, 1.265 ton zeytinyağı.
Şanlıurfa, 2025-26 sezonunda 2.319 bin meyve veren ağaçtan 8.150 ton dane zeytin aldı; bu, ağaç başına ortalama 3.5 kilo demek. Ürünün 1.825 tonu sofralığa, 6.325 tonu yağlığa ayrıldı ve yağlıktan 1.265 ton zeytinyağı elde edildi.
Ölçek ve karakter
- Güneydoğu Anadolu bölgesinin 9 ilinden 3. sırasında — bölge üretiminin %9.7'i, Türkiye üretiminin %0.3'i
- ağaç başına 3.5 kg — bölge ortalaması 5.9 kg'ın 2.4 kg altında
- üretimin %22'i sofralığa ayrılıyor (bölge ortalaması %15) — yağlık ağırlıklı
Potansiyel var, iklim zorluyor
Şanlıurfa, Güneydoğu'nun Gaziantep'ten sonraki en büyük zeytin üreticisidir. Zeytincilik ilin eğimli ve teraslı arazilerinde yürütülür — bu araziler başka ürün için elverişsizken zeytin için önemli bir potansiyel taşır.
Ancak potansiyel tam kullanılamıyor: bölgede yüksek sıcaklık ve yetersiz yağış, zeytinciliğin gelişmesini sınırlayan iki temel etkendir. Bu, Güneydoğu zeytinciliğinin genel kısıtıdır ve sulamayı bölgede belirleyici hale getirir.
İlin zeytinciliği Bozova ve Halfeti çevresinde yoğunlaşır. Halfeti, Eğriburun çeşidinin yetiştirildiği üç yöreden biridir (diğerleri Gaziantep-Nizip ve Hatay-İskenderun). Bölgede ayrıca Kilis Yağlık, Nizip Yağlık ve Halhalı çeşitleri yaygındır.
2025-26 sezonu
| Meyve veren ağaç | 2.319.000 |
| Dane zeytin | 8.150 ton |
| Sofralığa ayrılan | 1.825 ton (%22) |
| Yağlığa ayrılan | 6.325 ton |
| Zeytinyağı | 1.265 ton |
| Ağaç başına | 3.5 kg |
Bu il için yalnızca güncel sezon yayımlanmıştır; çok sezonlu seri İzmir, Aydın, Manisa, Muğla, Bursa ve Çanakkale için mevcuttur.
Güneydoğu Anadolu bölgesinin çeşitleri
Kaynakta çeşitler il değil bölge düzeyinde kayıtlı.
- Belluti
- Eğriburun
- Hursuki
- Kalem Bezi
- Kan Çelebi
- Kilis Yağlık
- Mavi
- Melkebazi
- Nizip Yağlık
- Yağ Çelebi
- Zoncuk
Yazılarımızda Şanlıurfa
- Güneydoğu'nun isimsiz zeytinleri: Mardin, Şırnak ve tozlayıcı meselesi
- Bir zeytin ağacından kaç kilo zeytin alınır?
- Zeytinde tozlanma ve tozlayıcı çeşit
- Zeytinde Sulama: Ne Zaman, Ne Kadar, Nasıl?
- Türkiye'de zeytin nerede yetişir, hangi illerde yetişmez?
- Eğriburun zeytini: Nizip'in yerel çeşidi
- Hursuki zeytini
- Belluti zeytini