Şanlıurfa'da zeytincilik
Güneydoğu Anadolu bölgesi · 2024-25 sezonunda 18.425 ton dane zeytin, 2.889 ton zeytinyağı.
Şanlıurfa, 2024-25 sezonunda 2.316 bin meyve veren ağaçtan 18.425 ton dane zeytin aldı; bu, ağaç başına ortalama 8.0 kilo demek. Ürünün 1.970 tonu sofralığa, 16.454 tonu yağlığa ayrıldı ve yağlıktan 2.889 ton zeytinyağı elde edildi.
Ölçek ve karakter
- Güneydoğu Anadolu bölgesinin 9 ilinden 3. sırasında — bölge üretiminin %8.9'i, Türkiye üretiminin %0.5'i
- ağaç başına 8.0 kg — bölge ortalaması 11.0 kg'ın 3.0 kg altında
- üretimin %11'i sofralığa ayrılıyor (bölge ortalaması %5) — yağlık ağırlıklı
Potansiyel var, iklim zorluyor
Şanlıurfa, Güneydoğu'nun Gaziantep'ten sonraki en büyük zeytin üreticisidir. Zeytincilik ilin eğimli ve teraslı arazilerinde yürütülür — bu araziler başka ürün için elverişsizken zeytin için önemli bir potansiyel taşır.
Ancak potansiyel tam kullanılamıyor: bölgede yüksek sıcaklık ve yetersiz yağış, zeytinciliğin gelişmesini sınırlayan iki temel etkendir. Bu, Güneydoğu zeytinciliğinin genel kısıtıdır ve sulamayı bölgede belirleyici hale getirir.
İlin zeytinciliği Bozova ve Halfeti çevresinde yoğunlaşır. Halfeti, Eğriburun çeşidinin yetiştirildiği üç yöreden biridir (diğerleri Gaziantep-Nizip ve Hatay-İskenderun). Bölgede ayrıca Kilis Yağlık, Nizip Yağlık ve Halhalı çeşitleri yaygındır.
2024-25 sezonu
| Meyve veren ağaç | 2.316.000 |
| Dane zeytin | 18.425 ton |
| Sofralığa ayrılan | 1.970 ton (%11) |
| Yağlığa ayrılan | 16.454 ton |
| Zeytinyağı | 2.889 ton |
| Ağaç başına | 8.0 kg |
Bu il için yalnızca güncel sezon yayımlanmıştır; on bir yıllık seri İzmir, Aydın, Manisa, Muğla, Bursa ve Çanakkale için mevcuttur.
Güneydoğu Anadolu bölgesinin çeşitleri
Kaynakta çeşitler il değil bölge düzeyinde kayıtlı.
- Belluti
- Eğriburun
- Hursuki
- Kalem Bezi
- Kan Çelebi
- Kilis Yağlık
- Mavi
- Melkebazi
- Nizip Yağlık
- Yağ Çelebi
- Zoncuk