Otur zeytini

Otur, Karadeniz bölgesinin kayıtlı zeytin çeşitlerinden biridir.

Çeşidin özellikleri

Artvin ve civarında yaygın olan bu çeşidin meyveleri iri, çekirdekleri orta büyüklükte olup yüksek oranda yağ içerir. Soğuğa dayanıklı olan bu çeşit oldukça erken olgunlaşır fakat diğer birçok çeşit gibi olgunluk periyodu uzundur. Yağlık ve sofralık olarak değerlendirilir.

Nerede yetişir

Otur, Karadeniz bölgesinde kayıtlıdır. Bölgede zeytin yetiştirilen iller: Artvin, Trabzon, Sinop, Samsun, Ordu, Kastamonu, Tokat, Bartın, Rize ve Zonguldak — üretim Artvin'de yoğunlaşır (740 ton), geri kalan illerde ölçek çok küçüktür.

Bölgenin coğrafi koşulları, çeşit dağılımı ve üretim rakamları: Karadeniz bölgesinde zeytincilik

Ölçülmüş değerler

Otur, Doğu Karadeniz'in ölçülmüş üç çeşidi arasında en iri daneli olanı. Ölçümler Artvin'in Yusufeli ilçesinden alınan meyvelerle, iki hasat sezonu boyunca yapıldı.

Farkı somut: bir kiloda 254 tane çıkıyor, Butko'da 546, Satı'da 481. Yani Otur'un tek danesi Butko'nun iki danesi kadar.

Et oranı da üçlünün en yükseği: %77,9. İriliğin sofralık değerini artırdığı yer burası — dane büyüdükçe çekirdeğin payı düşüyor, yenen kısım artıyor.

Karadeniz bölgesinin diğer çeşitleri

Butko · Gölvala · Marantelli

Yörede

Otur, Artvin çevresinde yetişen yerel çeşitlerdendir. Aynı yörede Satı, Butko Yağlık ve Görvele genotipleri de kayıtlıdır — Çoruh Vadisi bu bakımdan Karadeniz'in en çeşit-zengin kesimidir.

Bölgede zeytin, kuzey rüzgârlarından korunaklı ve Akdeniz mikrokliması taşıyan dar vadilerle sınırlıdır. Ayrıntı: Artvin'de zeytincilik

Kaynak

• Şeker, M., Gündoğdu, M. A., Gül, M. K. & Kaleci, N. (2012) — Doğu Karadeniz Bölgesi Bazı Yerli Zeytin Çeşitlerinin Pomolojik Özellikleri, Zeytin Bilimi 3(2)
• Efe, R., Soykan, A., Cürebal, İ. & Sönmez, S. (2016) — Türkiye'de Yetişen Zeytin Çeşitlerinin Özellikleri ve Coğrafi Dağılışı, Zeytin Kitabı (E. Naskali, ed.), Kitabevi Yayınları, s. 37-80
• Türkiye zeytin haritası