Adıyaman'de zeytincilik
Güneydoğu Anadolu bölgesi · 2024-25 sezonunda 7.333 ton dane zeytin, 826 ton zeytinyağı.
Adıyaman, 2024-25 sezonunda 673 bin meyve veren ağaçtan 7.333 ton dane zeytin aldı; bu, ağaç başına ortalama 10.9 kilo demek. Ürünün 2.211 tonu sofralığa, 5.122 tonu yağlığa ayrıldı ve yağlıktan 826 ton zeytinyağı elde edildi.
Ölçek ve karakter
- Güneydoğu Anadolu bölgesinin 9 ilinden 4. sırasında — bölge üretiminin %3.5'i, Türkiye üretiminin %0.2'i
- ağaç başına 10.9 kg — bölge ortalaması 11.0 kg'ın 0.1 kg altında
- üretimin %30'i sofralığa ayrılıyor (bölge ortalaması %5) — karma
Fırat kıyısında sınırlı bir kuşak
Adıyaman, zeytinciliğin yapıldığı beş Güneydoğu ilinden biridir (Gaziantep, Kilis, Adıyaman, Şanlıurfa, Mardin). İldeki üretim sınırlıdır ve Fırat'ın etkilediği daha ılıman kesimlerde yoğunlaşır.
Bölgenin ortak kısıtı burada da geçerlidir: yüksek sıcaklık ve yetersiz yağış nedeniyle zeytincilik yeterince gelişememiştir. Buna karşılık Adıyaman, Marmara'nın ana çeşidi Gemlik'in yetiştirildiği iller arasında da sayılır — yani ilde hem bölgesel yağlık çeşitler hem de dışarıdan gelen sofralık çeşitler bir arada bulunur.
İlin zeytinciliği ölçek olarak küçük olsa da, Güneydoğu'nun kuru koşullarda zeytin deneyiminin parçasıdır; kuraklığa dayanıklılık burada teorik değil pratik bir konudur — İspanya'nın kuraklığının fiyata yansıması bu duyarlılığın piyasa tarafını gösterir.
2024-25 sezonu
| Meyve veren ağaç | 673.000 |
| Dane zeytin | 7.333 ton |
| Sofralığa ayrılan | 2.211 ton (%30) |
| Yağlığa ayrılan | 5.122 ton |
| Zeytinyağı | 826 ton |
| Ağaç başına | 10.9 kg |
Bu il için yalnızca güncel sezon yayımlanmıştır; on bir yıllık seri İzmir, Aydın, Manisa, Muğla, Bursa ve Çanakkale için mevcuttur.
Güneydoğu Anadolu bölgesinin çeşitleri
Kaynakta çeşitler il değil bölge düzeyinde kayıtlı.
- Belluti
- Eğriburun
- Hursuki
- Kalem Bezi
- Kan Çelebi
- Kilis Yağlık
- Mavi
- Melkebazi
- Nizip Yağlık
- Yağ Çelebi
- Zoncuk