Çilli zeytini: iri dane, düşük soğuklama
6,90 gramlık danesiyle iri meyveli çeşitler arasında, soğuklama gereksinimi düşük grupta. Adana Topağı'nın ardından en az soğuk isteyen ikinci çeşit.
Çilli, Ege'nin yerel zeytin çeşitlerinden. Ölçümlerde iki özelliğiyle öne çıkıyor: iri danesi ve düşük soğuklama gereksinimi.
Rakamlarla Çilli
| Özellik | Değer | Not |
|---|---|---|
| Dane ağırlığı | 6,90 g | İri meyveli çeşitler arasında ikinci |
| Meyve boyu | 26,97 mm | |
| Meyve eni | 21,80 mm | Denemedeki en geniş meyveler grubunda |
| Meyve şekli indeksi | 1,24 | Yuvarlağa yakın |
| Meyve eti ağırlığı | 5,85 g | |
| Et oranı | %85 | Üst grupta |
| Çekirdek ağırlığı | 1,05 g | |
| Et/çekirdek oranı | 5,57 | |
| Suda çözünür kuru madde | %14,0 briks | Denemedeki en yüksek |
| Soğuklama gereksinimi | 247 SB (369 saat) | Adana Topağı'nın hemen ardından, ikinci en düşük |
| Yöre | Ege |
İki özelliğin birleşimi
Denemede iri meyveli çeşitler şöyle sıralanmış: Domat 7,96 g · Çilli 6,90 g · Mavi 6,61 g · Adana Topağı 6,0 g.
Soğuklama sıralamasında ise en düşük gereksinimli çeşit Adana Topağı, onu Çilli, Mavi, Gemlik ve Ayvalık izliyor.
Yani Çilli her iki listede de üst sıralarda: hem iri hem az soğuk isteyen. Bu birleşim, ısınan iklimde sofralık üretim için ilgi çekici bir profil — irilik fiyatı belirliyor, düşük soğuklama gereksinimi ise çiçeklenme güvencesi veriyor.
Çilli'nin ölçülmüş üstünlüğü yalnız irilikte değil: et oranı %85, et/çekirdek oranı 5,57. Yani iri danenin içinde çekirdek payı düşük — sofralıkta aranan birleşim. Suda çözünür kuru maddesi de (%14,0 briks) denemedeki en yüksek değer.
⚠ Buna karşılık yağ oranı ve kendine verimlilik için doğrulanmış yayımlanmış kaynak bulunamadı. Bu sayfa o boşlukları tahminle doldurmuyor.
Ege'nin yerel çeşitleri arasında
Çilli, Ege'de yetişen yerel çeşitler listesinde yer alıyor: Ak Zeytin, Aşıyeli, Çakır, Çekişte, Çilli, Dilmit, Erkence, Girit, Eşek (Ödemiş), Hurma Kaba, Hurma Karaca, İzmir Sofralık, Karayaprak, Kiraz, Memeli, Taşarası, Tavşanyüreği, Sarıyaprak, Yağ Zeytini, Yerli Yağlık ve Yamalak.
Bu liste, Türkiye'nin çeşit çeşitliliğinin ne kadar geniş olduğunu gösteriyor — buna karşılık üretimin dörtte üçü yalnız üç çeşitten geliyor.
Özetle
Çilli, 6,90 gramlık danesiyle iri meyveli çeşitler arasında ve soğuklama gereksinimi düşük grupta. Bu iki özellik birlikte, ısınan kışların olduğu bir dönemde sofralık için ilgi çekici bir profil oluşturuyor. Diğer pomolojik değerleri için yayımlanmış ölçüm bulunamadı.
Kaynak notu
Bu sayfadaki pomolojik ve soğuklama değerleri, Adana koşullarında yürütülen yerli ve yabancı zeytin çeşitleri karşılaştırma denemesinden alınmıştır. Ölçüm bulunmayan özellikler tahmin edilerek doldurulmamış, boş bırakılmıştır.
Türkiye'nin çeşit dağılımının tamamı ve karşılaştırmalı tablolar: zeytin çeşitleri.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Yazı
Kiraz zeytini: Ege'nin yerel çeşitlerinden
Ege Bölgesi'nin yerel zeytin çeşitlerinden Kiraz. Adı meyvenin görünümünden geliyor; kiraz meyvesiyle ilgisi yok.
Yazı
Adana Topağı: en az soğuk isteyen zeytin çeşidi
Ölçülen çeşitler içinde soğuklama gereksinimi en düşük çeşit: 346 saat, 234 soğuk birimi. Isınan kışlarda bu özelliğin neden değer kazandığı ve 6 gramlık iri danesi.
Yazı
Domat zeytini: dolgulu zeytinin çeşidi, rakamlarıyla
Türkiye'nin en iri sofralık çeşidi Domat: 7,96 g dane, %89 et oranı, 552 saatlik soğuklama gereksinimi. Dolgulu zeytinin neden hep bu çeşitten yapıldığı, yağ oranındaki çelişki ve tozlayıcı gereği.
Yazı
Uslu zeytini: Akhisar'ın siyah sofralık çeşidi
Türkiye ağaç varlığının %1'i Uslu: siyah sofralığa giden üç ana çeşitten biri, Akhisar ve Manisa yöresinde yoğunlaşmış. Gemlik ve Edincik Su ile birlikte anılmasının sebebi.