Sitede ara

102 sonuç

• Soğuğa dayanıklı zeytin çeşitleri: Gemlik, Ayvalık ve ölçümlere göre öteki adaylar

  Çeşit ölçümlerimizde soğuğa uyumu ya da dayanımı yüksek kayıtlı çeşitler Gemlik, Ayvalık, Coratina, Picual ve Hojiblanca; Kalamata, Leccino, Memecik ve Domat orta, Frantoio orta düzeyde duyarlı, Saurani düşük. Ama çeşit tek başına yetmez: ağacın yaşı, soğuğun süresi ve bahçenin yeri de belirleyici.

  … kaynaklardaki ifadelerin kısaltılmış hâlidir. ÇeşitSoğuk dayanımı (kayıt)Not GemlikSoğuğa uyum yüksekMarmara'nın serin kışlarına uyumlu AyvalıkSoğuğa dayanım yüksekKuzey Ege'nin temel çeşidi CoratinaDayanıklıİtalya, Puglia kökenli PicualDayanıklıSoğuk ve tuzluluğa dayanıklı; …

• 2026/27 sezonu açıldı: Ayvalık, Gemlik ve Bozcaada'da ilk hasat

  Zeytinde yeni sezon 11-13 Eylül'de üç ayrı etkinlikle açıldı. Ayvalık'ta var yılı beklentisiyle 400-450 bin ton zeytinyağı tahmini dile getirildi, Gemlik'te ilk daneler festival kapsamında toplandı, Bozcaada'da ise taşınabilir sistemle adanın ilk zeytinyağı sıkıldı. Antalya'da rekoltenin %40 artması bekleniyor.

  … **33. Uluslararası Gemlik Zeytin Festivali** kapsamındaki **2. Zeytin Hasat Şenliği**'nde sezonun ilk zeytinleri toplandı. Festivalin bu yılki teması "İki İlçe, Tek Miras: Orhangazi-Gemlik Zeytini" oldu. Program …

• Gemlik-Orhangazi Zeytin Festivali 10-13 Eylül: adı tartışılırken tescil ne diyor?

  Gemlik ve Orhangazi festivallerini ilk kez birlikte yapıyor: 10-13 Eylül 2026. Festival adından “Gemlik Zeytini” ifadesinin çıkarılması tepki çekti. Tescil belgesi no 76'nın coğrafi sınırı ise dört ilçe: Gemlik, İznik, Orhangazi ve Mudanya.

  … yıl festivallerini ayrı ayrı değil birlikte yapıyor. **"İki İlçe, Tek Miras: Gemlik-Orhangazi Zeytin Festivali"** 10-13 Eylül 2026'da Gemlik Belediyesi, Orhangazi Belediyesi ve Bursa Büyükşehir Belediyesi ortaklığıyla …

• Gemlik Zeytini menşe adı: tescil belgesi ne diyor?

  Türkiye'nin ilk tescilli zeytini (2005, no 76). Belgede dört ilçe, üç çeşit, dört işleme yöntemi ve yedi kalibre sınıfı tanımlı — hepsi bağlayıcı.

  Rafta "Gemlik zeytini" yazan her paket aynı şeyi taahhüt etmiyor gibi görünebilir — ama ediyor. Gemlik Zeytini **2005'ten beri menşe adı olarak tescilli** ve tescil belgesi, …

• Gemlik zeytini: küçük dane, altı katlık et oranı

  Türkiye'nin coğrafi işaretli tek zeytin çeşidi Gemlik: 3,7 g dane, 6,4 et/çekirdek oranı, %29-30 yağ. Kendine verimlilik ölçümleri, soğuklama gereksinimi ve hasadın neden hâlâ elle yapıldığı.

  Türkiye'de "zeytin" denince çoğu insanın aklına gelen tat Gemlik'tir. Kahvaltı sofrasındaki siyah salamura zeytinin baskın çeşidi budur ve Türkiye'nin **coğrafi işaret tescili almış tek zeytin çeşidi** …

• Hasat makinesi zeytin ağacına zarar verir mi?

  Gövde sarsıcı, dal sarsıcı ve elle hasat: zarar makinenin kendisinden değil, ayarından ve süresinden geliyor. Tarım Bakanlığı araştırma enstitüsünün Gemlik için verdiği değerler — 70 bar sıkma basıncı, 20 Hz, 6-8 saniye sarsma — ve o süre aşıldığında ağaçtan ne döküldüğü. Bahçe mesafesi, eğim sınırı ve operatör eğitiminin neden teknik bir şart olduğu.

  … sayıları çeşit ve yaş belirterek veriyor. Aşağıdaki değerler **15 yaşındaki Gemlik** ağaçları için. ## Zararın başladığı an: 8. saniyeden sonrası Kendi yürür gövde sarsıcı, usta bir …

• Orhangazi Zeytinyağı için coğrafi işaret hazırlığı başladı: numuneler asitlik ve polifenol için analiz edilecek

  Orhangazi Ticaret ve Sanayi Odası, "Orhangazi Zeytinyağı" için coğrafi işaret başvurusunun hazırlığına başladı. 20'yi aşkın üreticiyle görüşülecek, numuneler Bursa'da analiz edilecek, İznik Gölü havzasının etkisi araştırılacak. Bölgedeki Gemlik Zeytini tescili yalnız sofralık zeytini kapsıyor.

  … tek bir işletmeden değil, ilçenin farklı bahçe ve fabrikalarından alınması, tanımın gerçekçi olması açısından belirleyici. ## Gemlik Zeytini tescili zaten Orhangazi'yi kapsıyor Akla ilk gelen soru …

• En verimli zeytin çeşidi hangisi? Düzenli ürün, erken meyve ve periyodisite

  Tek bir "en verimli zeytin" yok; verim, ağacın her yıl düzenli ürün verip vermemesine, ne kadar erken meyveye yattığına ve tozlanmaya bağlı. Çeşit ölçümlerimizde Picual ve Frantoio yüksek ve düzenli, Gemlik erken ve periyodisitesi düşük; Kalamata, Hojiblanca ve Memecik ise var yılı yok yılı yapıyor.

  … geçiş PicualYüksekDüzenli, periyodisite yapmazErken FrantoioYüksekDüzenliOrta Gemlik—Periyodisite eğilimi düşükErken Ayvalık—Periyodisite az— Domatİyi bakımda yüksekDüzenli— Usluİyiİyi bakımda düzenli— Samanlıİyi—— Coratina——Orta-erken KalamataYüksekPeriyodik— HojiblancaYüksekPeriyodik: var yılı, yok yılı— MemecikTatmin ediciPeriyodisite …

• İyi zeytin nasıl anlaşılır? Alırken nelere dikkat etmeli?

  Renk alacalı mı, salamura berrak mı, kalibre yazıyor mu? Zeytin alırken bakılacak somut ölçütler, Gemlik yağlık mı sofralık mı sorusu ve evde saklama.

  … farkından ibaret değil; üretim biçimi farkını da içeriyor. Gemlik zeytini yağlık mı sofralık mı? İkisi de. Gemlik, Türkiye'nin en yaygın sofralık çeşidi olmasına rağmen ölçüm kayıtlarımızda …

• Yağ oranı en yüksek zeytin çeşitleri hangileri?

  Kalem bezi ve Kilis yağlığı yüzde 31 ile başı çekiyor, Gemlik yüzde 29-30 ile hemen arkada. 40 çeşidin ölçülmüş yağ oranı ve bu sayının neyi anlatıp neyi anlatmadığı.

  … var. Ölçülmüş yağ oranları ÇeşitYağ oranı Kalem bezi%31 Kilis yağlık%31 Gemlik%29-30 Saurani%29 Çekişte%27 Nizip yağlık%27 Patos%26,8 Memecik%25-28 Koroneiki%24-28 Erkence%25-26 Picual%24-27 Ayvalık (Edremit)%23-26 Leccino%22-27 Tek sayıya bakmak …

• Geyikli Zeytinyağı: tozlayıcısı tanıma yazılmış tescil

  2020 tescili. Ayvalık çeşidinden; belge bahçelerde tozlayıcı olarak Gemlik ve Hanım Parmağı kullanıldığını da kaydediyor. 16 aroma bileşenine sınır konmuş.

  … Kooperatifi Coğrafi sınırÇanakkale ili Ezine ilçesi Geyikli beldesi ÇeşitAyvalık (Edremit) TozlayıcılarGemlik ve Hanım Parmağı Tescil ettirenin bir **kooperatif** olması da dikkat çekici — çoğu tescili ticaret …

• Zeytinde tozlanma ve tozlayıcı çeşit

  Zeytin çiçeklerinin %98'i dökülür. Tutan %1-2 ise bahçede tozlayıcı olup olmamasına bağlı. Gemlik kısmen kendine verimli: tek çeşit dikilen bahçede hasat üçte bire iniyor. Beş çeşidin ölçülmüş sonuçları.

  … yine de fayda sağlar Domat0,29kısmentozlayıcı gerekli Gemlik0,29kısmentozlayıcı gerekli Yuvarlak halhalı0,14kendine verimsiztozlayıcı zorunlu Denemenin sayım sayım ayrıntısı ve bölgesel değerlendirmesi için: Güneydoğu'nun isimsiz zeytinleri. ## Asıl mesaj: …

• Çelebi zeytini: İznik'in yeşil sofralık çeşidi

  Bursa İznik merkezli yetiştirilen Çelebi, yeşil sofralık çeşit. Yağ oranı Gemlik'ten düşük — ve bu bir sofralık çeşit için sorun değil.

  … bir zeytin çeşidi. Çoğunlukla **yeşil sofralık** olarak değerlendiriliyor ve yağ oranı [Gemlik'e](/gemlik-zeytini) göre düşük. ## Rakamlarla Çelebi Çelebi çeşidinin özellikleri ÖzellikDeğerNot Ana kullanımyeşil sofralık Yağ oranıGemlik'ten …

• Edincik Su zeytini: siyah sofralığın üçüncü çeşidi

  Gemlik ve Uslu ile birlikte Türkiye'de yaygın siyah sofralık olarak değerlendirilen üç çeşitten biri. Balıkesir-Bandırma yöresinin çeşidi.

  Türkiye'de **siyah sofralık** olarak yaygın biçimde değerlendirilen çeşit sayısı üçtür: [Gemlik](/gemlik-zeytini), [Uslu](/uslu-zeytini) ve **Edincik Su**. Edincik Su, Balıkesir'in Bandırma yöresine ait bir çeşit ve adını Edincik …

• Samanlı zeytini: yalnız Karamürsel'de yetişen çeşit

  Kocaeli Karamürsel'e özgü Samanlı: etli, ince kabuklu, ufak çekirdekli yeşil sofralık çeşit. Marmara'nın Gemlik gölgesinde kalan yerel çeşitlerinden.

  … aranan kombinasyonun ta kendisi. Çekirdek küçüldükçe et/çekirdek oranı yükselir; bu oran sofralıkta doğrudan değer demektir. [Gemlik'in](/gemlik-zeytini) ünü büyük ölçüde 6,4'lük et/çekirdek oranından, [Domat'ınki](/domat-zeytini) %89 et oranından …

• Uslu zeytini: Akhisar'ın siyah sofralık çeşidi

  Türkiye ağaç varlığının %1'i Uslu: siyah sofralığa giden üç ana çeşitten biri, Akhisar ve Manisa yöresinde yoğunlaşmış. Gemlik ve Edincik Su ile birlikte anılmasının sebebi.

  … Türkiye'de **siyah sofralık** olarak değerlendirilen üç ana çeşitten biridir — diğer ikisi [Gemlik](/gemlik-zeytini) ve Edincik Su. Ağaç varlığı içindeki payı **%1** ile sınırlı olsa da, sofralık …

• Marmara'da zeytincilik: sofralığın merkezi

  Sofralığın merkezi Ege değil Marmara: bölge üretiminin %80'i Gemlik. Sebep iklim — yılda birkaç gün don, ılımlı yaz kuraklığı.

  … merkezi Ege değil, Marmara.** Fark tek bir sayıda görülüyor: **Marmara üretiminin %80'i Gemlik çeşidi** ve Gemlik bir sofralık zeytindir. Ege'de ilk iki çeşit (Memecik %45, Ayvalık …

• Güneydoğu'nun isimsiz zeytinleri: Mardin, Şırnak ve tozlayıcı meselesi

  Kumçatı ve Derik genotipleri et oranında Ayvalık ve Gemlik'i geçiyor. Yuvarlak halhalı ise kendi tozuyla %0,43 meyve tutuyor.

  … Üniversitesi'nden Sevgin ve Caner (2020), beş yerden zeytin toplayıp Ayvalık ve Gemlik'le karşılaştırmış: **Şırnak/Kumçatı, Şırnak/Kızılsu, Şırnak/Cizre, Mardin/Kızıltepe ve Mardin/Derik.** Meyve özellikleri: Güneydoğu genotipleri ve standart çeşitler …

• Sofralık Zeytin Çeşitleri

  Gemlik'ten Kalamata'ya, Manzanilla'dan Castelvetrano'ya: dünyanın tanınmış sofralık zeytinleri ve hangi işe yaradıkları.

  … ve salamurada dokusunu koruyup korumadığıdır. Bazı çeşitler her ikisine de uygundur. ## Türkiye **Gemlik.** Türkiye'nin en tanınmış sofralık zeytini. Küçük-orta boy, yuvarlak, yüksek et oranlı ve …

• Zeytin çeşitleri: Türkiye'nin dağılımı ve ölçülmüş değerler

  Ağaç varlığına göre gerçek dağılım: Memecik %45, Ayvalık %19, Gemlik %11. Dane ağırlığı, yağ oranı, soğuklama gereksinimi ve kendine verimlilik tek tabloda, kaynağıyla.

  … · [Gölvala](/golvala-zeytini) · [Halhalı](/halhali-zeytini) · [Hursuki](/hursuki-zeytini) · [Kalem Bezi](/kalem-bezi-zeytini) · [Kan Çelebi](/kan-celebi-zeytini) · [Karamürsel Su](/karamursel-su-zeytini) · [Kilis Yağlık](/kilis-yaglik-zeytini) · [Kiraz](/kiraz-zeytini) · [Marantelli](/marantelli-zeytini) · [Mavi](/mavi-zeytini) · [Melkebazi](/melkebazi-zeytini) …

• Zeytin: Ağacı, Tarihi, Üretimi ve Geleceği

  Zeytin ağacının botaniği, tarihi ve kullanım alanları; dünyada ve Türkiye'de güncel üretim rakamları, iller, çeşitler ve sektörün geleceği — tablolarla.

  … üretimini çökertti ve fiyatlar tarihî zirveye çıktı; 2024/25'teki %38'lik sıçrama bu düşük tabandan toparlanmanın sonucudur. Çiçeklenme dönemindeki aşırı sıcaklar meyve tutumunu doğrudan vuruyor. **Zeytinlik alanların korunması.** …

• Zeytin Sektörü: Yapısı, İhracatı ve Sorunları

  Üretim, ihracat, işletme yapısı ve fiyat: Türkiye zeytin sektörünün rakamlarla durumu ve zincirin nerede kırıldığı.

  … Zeytinyağları" coğrafi işaretinin tescil sahibidir. - **Marmarabirlik** — Marmara bölgesinde sofralık zeytinde örgütlü; Gemlik hattının ana alıcılarından biridir. Kooperatifin işlevi yalnız satın almak değil: piyasada bir …

• Coğrafi İşaretli Zeytin ve Zeytinyağları

  Türkiye'nin tescilli zeytin ve zeytinyağı coğrafi işaretleri: hangi ürün, hangi yöre, hangi şartla. Tescilin ne anlama geldiği.

  … dar, daha katı bir taahhüttür. ## Tescilli zeytin ve zeytinyağı işaretleri ÜrünTürTescil noTescil tarihiTescil ettirenAlan Gemlik ZeytiniMenşe adı7603.10.2005Gemlik Ticaret BorsasıBursa · Gemlik Ayvalık ZeytinyağıMenşe adı8811.06.2007Ayvalık Ticaret …

• Zeytin çekirdeği ne işe yarar?

  Çekirdek meyvenin %13-30'u ve ölçülmüş ısıl değeri 4.674 kcal/kg. Ama laboratuvar sonucu sezgiyi bozuyor: pirinanın enerjisine en büyük katkı çekirdekten değil etli kısımdan geliyor. Aktif karbonda 1.275 m²/g yüzey alanı, fidanlıkta ise zor çimlenen ve aşı isteyen bir tohum. Türkiye'de yılda yaklaşık 200 bin ton pirina çıkıyor.

  … g** dolayında. [Gemlik](/gemlik-zeytini) ortanın üstünde: **0,90 g**. ÇeşitÇekirdek ağırlığı Arbequina0,27 g Memecik0,56 g Manzanilla0,60 g Domat0,86 g Gemlik0,90 g Çilli1,05 g Bu fark sofralık zeytinde doğrudan …

• Zeytin hasadı ne zaman başlar? Çeşide ve amaca göre takvim

  Hasat eylül sonunda başlar, şubata kadar sürer. Erkence en erken, Memecik aralık ortasına kadar dalda. Mission'da sofralık ile yağlık hasat arasında iki ay fark var.

  … | | Uslu | ekim başı | yağlık, siyah sofralık | | Domat | eylül-kasım, olgunluk ekim ortası | sofralık | | Ayvalık (Edremit) | ekim-kasım …

• Zeytin hangi bölgede yetişir? 45 ilin rakamlarıyla Türkiye tablosu

  Ege ülke üretiminin yarısını tek başına veriyor, Karadeniz'in 10 ili toplam 865 ton. 46 ilde ticari üretim yok. TÜİK 2025-2026 rakamlarıyla bölge bölge zeytin haritası.

  … ton daneden 34.599 ton yağ çıkarırken, Bursa 140 bin ton daneden yalnızca 8.192 ton yağ üretiyor. Sebep basit: Bursa'nın ağırlığı Gemlik'te, yani sofralık zeytinde. Dane üretimi …

• Orhangazi'de rekolte ikiye katlanıyor: yağlık payı %10'dan %40'a

  Orhangazi İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre geçen yıl yaklaşık 35 bin ton olan zeytin rekoltesi bu sezon iki katına ulaşabilir. Türkiye'nin sofralık zeytin merkezinde asıl değişim oranlarda: yağlık olarak değerlendirilen payın %10'dan %40'a çıkması bekleniyor. Fabrikalar bakıma girdi, üreticinin hesabı ise dane iriliğine bağlı.

  … sezonda bu payın **yüzde 40** seviyesine çıkması bekleniyor. Orhangazi, [Gemlik zeytininin](/gemlik-zeytini) ana üretim havzası. Gemlik hem [coğrafi işaretli](/gemlik-zeytini-cografi-isaret) hem Avrupa Birliği tescilli bir **sofralık** çeşit ve …

• Marmarabirlik'te rekolte beyanı 21 Eylül'de açılıyor: beyan vermeyen ortağın zeytini alınmıyor

  Marmarabirlik'e bağlı kooperatiflerde 2026-2027 iş yılı rekolte beyannamesi alımları 21 Eylül'de başlıyor, 23 Ekim'de kapanıyor. Beyanname vermeyen ortaktan ürün alınmıyor; beyan yağlık dahil teslim edilecek tüm ürünü kapsıyor ve bir taahhüt sayılıyor. Orhangazi'de yaklaşık 300 ortak, ana sözleşmedeki yüzde 50 teslim kuralı nedeniyle bu sezon kritik eşikte.

  … Eylül Pazartesi günü başlıyor, 23 Ekim 2026'da kapanıyor.** Gemlik Zeytin Tarım Satış Kooperatifi'nin ortaklarına yaptığı duyuruya göre koşul net: beyanname vermeyen ortaktan bu sezon ürün alınmayacak. …

• Aşılanmamış zeytin ağacı meyve verir mi? Delice, çekirdekten fidan ve aşı

  Aşılanmamış zeytin ağacı meyve verir, ama çoğu zaman küçük, az etli ve az yağlı meyve. Delice denen yabani ağaçlar da çekirdekten çıkan fidanlar da ana ağacın çeşidini taşımaz. Nasıl anlaşılır, aşı ne kazandırır ve delice neden yine de değerlidir.

  … ağaç ile polenini veren başka bir ağacın karışımı olan yeni bir genotip taşır. Gemlik zeytininin çekirdeğinden Gemlik ağacı değil, özellikleri önceden bilinemeyen yeni bir ağaç çıkar. …

• Malaga'da yeşil zeytin hasadı başladı: Aloreña'da 2,5-3 milyon kilo beklentisi

  İspanya'nın Malaga ilinde sofralık yeşil zeytin hasadı, kuraklık yıllarının ardından daha iyi beklentilerle başladı. Coğrafi işaretli Aloreña de Málaga'da 2,5-3 milyon kilo rekolte bekleniyor; ilin sofralık üretiminin yüzde 90'ından fazlasını veren Hojiblanca'da ağaçlar dolu. Eylül sıcağı ise kıraç arazilerde daneyi buruşturuyor.

  Türkiye'de ilk dallar Gemlik'te dualarla silkelenirken, Akdeniz'in öbür ucunda da sofralık zeytin sezonu açıldı. İspanya'nın **Malaga** ilinde **yeşil zeytin hasadı** başladı ve bu kez hava geçen …

• Siyah Zeytin Nedir? Faydaları Nelerdir?

  Siyah zeytin nedir, yeşilden farkı nerede, kaç kalori? Demir ve bakır tarafı, polifenol farkı ve rafta iki farklı siyah zeytin olduğu gerçeği.

  … sofralık çeşit Gemlik. Ölçüm kayıtlarımızda et/çekirdek oranı 6,14, yağ oranı %29-30, olgunlaşma Ekim ortası-sonu. Ölçümlerde bazı çeşitler doğrudan "siyah sofralık", bazıları "yağlık + siyah sofralık" olarak …

• Siyah zeytin nasıl üretilir? Doğal olum ile siyahlaştırma farkı

  Rafta iki farklı siyah zeytin var: ağaçta olgunlaşıp salamuraya alınan ve yeşilken oksidasyonla siyahlaştırılan. İkisi de yasal, ama aynı ürün değil.

  … izinli katkıyla açıklanabilir. Hangi çeşitler siyah sofralığa gider? Türkiye'de en yaygın siyah sofralık çeşit Gemlik. Ölçüm kayıtlarımızda et/çekirdek oranı 6,14, yağ oranı %29-30, olgunlaşma Ekim ortası-sonu. …

• Yeşil zeytin nedir? Siyahtan farkı ne?

  Yeşil zeytin ayrı bir çeşit değil, aynı meyvenin erken toplanmış hâli. Rengi ne belirler, neden yeşil toplanır, siyahtan farkı nerede başlar?

  … çeşit olan Gemlik ise ağırlıkla siyah sofralığa gidiyor. Ağaçtan yenmez Taze yeşil zeytin acıdır; sebebi oleuropein. Tüketilebilmesi için bu bileşiğin uzaklaştırılması gerekir ve bunun üç yolu …

• Arbequina IRTA-i18: süper yoğun dikimin klonu

  Arbequina'dan klonal seleksiyonla geliştirilen IRTA-i18, süper yoğun (bodur) dikim için seçildi. Erken verim, makineli hasat ve 459 saatlik düşük soğuklama gereksinimi ne anlama geliyor?

  … 526, Domat 552, Gemlik yaklaşık 600, Memecik 624, Çakır 1000 saat. Düşük soğuklama gereksinimi, çeşidin ılık kışı olan bölgelerde de çiçek gözü oluşturabildiği anlamına gelir — …

• Sertifikalı zeytin fidanı seçimi: etiket, belge ve çeşit kararı

  Etiket renkleri sertifika sınıfını gösterir: mavi sertifikalı, sarı standart. İkisi arasındaki fark kalitede değil izlenebilirlikte. Destek farkı dekara 930 TL. Çeşit kararını belirleyen dört soru.

  … edilen**, menşei sertifikası olmayan damızlıklardan üretilen fidandır. Yani "bu Gemlik'tir" beyanı fidancıya aittir; bunu doğrulayan bir belge zinciri yoktur. Standart fidan yasa dışı ya da kötü …

• Zeytin hasadı ne zaman yapılır? Olgunluk indeksi ile karar vermek

  Hasat zamanı takvimle değil olgunluk indeksiyle belirlenir. 0-7 renk skalası, 100 taneyle hesabı, erken ve geç hasadın karşılaştırması ve çeşide göre olgunlaşma tablosu.

  … FrantoioOrta-geç MemecikKasım ortası – aralık ortası LeccinoGeç HojiblancaGeç KalamataGeç — tam renk dönümünde hasat CoratinaGeç ve kademeli Bahçesinde birden çok çeşit olan üretici için bu tablo, …

• Zeytin nereden geldi? Kökeni ve evcilleştirilmesi

  Zeytin yaklaşık 6.000 yıl önce Levant'ta evcilleştirildi, ama tek bir merkezde değil. Genetik çalışmalar kültür zeytininin yabani deliceyle sürekli karıştığını gösteriyor.

  … **çelik ve aşı** ile mümkün olmuştur: beğenilen tek bir ağacın kopyalanması. Bugün Gemlik ya da Ayvalık dediğimiz her ağaç, yüzyıllar önce beğenilmiş tek bir bireyin klonudur. …

• Zeytinyağı ve beyin sağlığı: 92 bin kişilik çalışma ve randomize kanıt ne diyor?

  Zeytinyağının beyne etkisi üzerine dolaşan başlıklar iddialı. Kanıt daha ölçülü: 92.383 kişilik 28 yıllık takipte günde 7 gramın üzerinde tüketim, demans kaynaklı ölüm riskinde %28 düşüşle ilişkili bulundu. Randomize PREDIMED denemesi aynı yönü gösteriyor.

  … CAE/kg)α-tokoferol (mg/kg) Uslu182-494380-486 Gemlik244-491207-261 Memecik296-407219-324 Aralıkların genişliğine dikkat: aynı çeşitte alt ve üst değer arasında iki-üç kat fark var. Yani "hangi çeşit" sorusu tek başına yetmiyor; …

• Zeytin kaç kalori? Tanesi, porsiyonu ve çeşide göre

  Bir zeytin tanesi çeşide göre 1 ile 12 kalori arasındadır. Ölçtüğümüz 29 çeşidin tane ağırlığı ve et oranından hesaplanmış tablo, porsiyon karşılıkları ve zeytinyağının kalorisi.

  … Küçük taneli yağlık çeşitler (Koroneiki, Arbequina): **1–1,5 kcal** - Orta boy sofralık çeşitler (Gemlik, Manzanilla, Uslu): **4–5 kcal** - İri sofralık çeşitler (Domat, Ayvalık): **6–6,5 kcal** …

• Soma Zeytinyağı: linyit havzasında serin iklimin verime etkisi

  2023 tescili. Ortalama sıcaklık 15,3 °C; belge bu görece serinliği verimin 796 kg/da'ya çıkmasına bağlıyor. Serbest asitlik 0,18-0,55.

  … Coğrafi sınırManisa ili Soma ilçesi ÇeşitlerEdremit Yağlık ve Gemlik ## İklim ve verim Ölçüm Değer Yıllık yağış652,4 mm Yıllık ortalama sıcaklık15,3 °C Verim796,22 kg/da'ya kadar Belgenin …