Otur zeytini
Otur, Karadeniz bölgesinin kayıtlı çeşitlerinden. Artvin ve civarında yaygın olan bu çeşidin meyveleri iri, çekirdekleri orta büyüklükte olup yüksek oranda yağ içerir. So…
Otur, Karadeniz bölgesinin kayıtlı zeytin çeşitlerinden biridir.
Çeşidin özellikleri
Artvin ve civarında yaygın olan bu çeşidin meyveleri iri, çekirdekleri orta büyüklükte olup yüksek oranda yağ içerir. Soğuğa dayanıklı olan bu çeşit oldukça erken olgunlaşır fakat diğer birçok çeşit gibi olgunluk periyodu uzundur. Yağlık ve sofralık olarak değerlendirilir.
Nerede yetişir
Otur, Karadeniz bölgesinde kayıtlıdır. Bölgede zeytin yetiştirilen iller: Artvin, Trabzon, Sinop, Samsun, Ordu, Kastamonu, Tokat, Bartın, Rize ve Zonguldak — üretim Artvin'de yoğunlaşır (740 ton), geri kalan illerde ölçek çok küçüktür.
Bölgenin coğrafi koşulları, çeşit dağılımı ve üretim rakamları: Karadeniz bölgesinde zeytincilik
Kayıt durumu
Çeşidin tanımı kaynakta yer alır; ancak pomolojik ölçüm serisi (meyve ağırlığı, et/çekirdek oranı, yağ oranı) ayrıntılı biçimde yayımlanmış değildir.
Karadeniz bölgesinin diğer çeşitleri
Butko · Gölvala · Marantelli
Yörede
Otur, Artvin çevresinde yetişen yerel çeşitlerdendir. Aynı yörede Satı, Butko Yağlık ve Görvele genotipleri de kayıtlıdır — Çoruh Vadisi bu bakımdan Karadeniz'in en çeşit-zengin kesimidir.
Bölgede zeytin, kuzey rüzgârlarından korunaklı ve Akdeniz mikrokliması taşıyan dar vadilerle sınırlıdır. Ayrıntı: Artvin'de zeytincilik
Kaynak
- Efe, R., Soykan, A., Cürebal, İ. & Sönmez, S. (2016) — Türkiye'de Yetişen Zeytin Çeşitlerinin Özellikleri ve Coğrafi Dağılışı, Zeytin Kitabı (E. Naskali, ed.), Kitabevi Yayınları, s. 37-80
- Türkiye zeytin haritası
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Yazı
Zeytin Hasadı: Ne Zaman ve Nasıl?
Erken hasat mı, geç hasat mı? Toplama zamanı yağın asidini, polifenolünü ve verimini doğrudan belirliyor.
Yazı
Zeytin Yaprağı ve Çayı
Budamadan artan yaprak atılmaz. Zeytin yaprağının içeriği, çayının hazırlanışı ve abartılmaması gereken sınırlar.
Yazı
Memeli zeytini: dane ağırlığı var yılında düşen çeşit
Memeli'de meyve ağırlığı periyodisiteye göre değişiyor: az ürün yılında 6,64 g, verim yılında 5,53 g. Bazı yörelerde Kırma adıyla anılıyor.
Yazı
Domat zeytini: dolgulu zeytinin çeşidi, rakamlarıyla
Türkiye'nin en iri sofralık çeşidi Domat: 7,96 g dane, %89 et oranı, 552 saatlik soğuklama gereksinimi. Dolgulu zeytinin neden hep bu çeşitten yapıldığı, yağ oranındaki çelişki ve tozlayıcı gereği.