Çilli zeytini: iri dane, düşük soğuklama
6,90 gramlık danesiyle iri meyveli çeşitler arasında, soğuklama gereksinimi düşük grupta. Adana Topağı'nın ardından en az soğuk isteyen ikinci çeşit.
Çilli, Ege'nin yerel zeytin çeşitlerinden. Ölçümlerde iki özelliğiyle öne çıkıyor: iri danesi ve düşük soğuklama gereksinimi.
Rakamlarla Çilli
| Özellik | Değer | Not |
|---|---|---|
| Dane ağırlığı | 6,90 g | İri meyveli çeşitler arasında ikinci |
| Meyve boyu | 26,97 mm | |
| Meyve eni | 21,80 mm | Denemedeki en geniş meyveler grubunda |
| Meyve şekli indeksi | 1,24 | Yuvarlağa yakın |
| Meyve eti ağırlığı | 5,85 g | |
| Et oranı | %85 | Üst grupta |
| Çekirdek ağırlığı | 1,05 g | |
| Et/çekirdek oranı | 5,57 | |
| Suda çözünür kuru madde | %14,0 briks | Denemedeki en yüksek |
| Soğuklama gereksinimi | 247 SB (369 saat) | Adana Topağı'nın hemen ardından, ikinci en düşük |
| Yöre | Ege |
İki özelliğin birleşimi
Denemede iri meyveli çeşitler şöyle sıralanmış: Domat 7,96 g · Çilli 6,90 g · Mavi 6,61 g · Adana Topağı 6,0 g.
Soğuklama sıralamasında ise en düşük gereksinimli çeşit Adana Topağı, onu Çilli, Mavi, Gemlik ve Ayvalık izliyor.
Yani Çilli her iki listede de üst sıralarda: hem iri hem az soğuk isteyen. Bu birleşim, ısınan iklimde sofralık üretim için ilgi çekici bir profil — irilik fiyatı belirliyor, düşük soğuklama gereksinimi ise çiçeklenme güvencesi veriyor.
Çilli'nin ölçülmüş üstünlüğü yalnız irilikte değil: et oranı %85, et/çekirdek oranı 5,57. Yani iri danenin içinde çekirdek payı düşük — sofralıkta aranan birleşim. Suda çözünür kuru maddesi de (%14,0 briks) denemedeki en yüksek değer.
⚠ Buna karşılık yağ oranı ve kendine verimlilik için doğrulanmış yayımlanmış kaynak bulunamadı. Bu sayfa o boşlukları tahminle doldurmuyor.
Ege'nin yerel çeşitleri arasında
Çilli, Ege'de yetişen yerel çeşitler listesinde yer alıyor: Ak Zeytin, Aşıyeli, Çakır, Çekişte, Çilli, Dilmit, Erkence, Girit, Eşek (Ödemiş), Hurma Kaba, Hurma Karaca, İzmir Sofralık, Karayaprak, Kiraz, Memeli, Taşarası, Tavşanyüreği, Sarıyaprak, Yağ Zeytini, Yerli Yağlık ve Yamalak.
Bu liste, Türkiye'nin çeşit çeşitliliğinin ne kadar geniş olduğunu gösteriyor — buna karşılık üretimin dörtte üçü yalnız üç çeşitten geliyor.
Özetle
Çilli, 6,90 gramlık danesiyle iri meyveli çeşitler arasında ve soğuklama gereksinimi düşük grupta. Bu iki özellik birlikte, ısınan kışların olduğu bir dönemde sofralık için ilgi çekici bir profil oluşturuyor. Diğer pomolojik değerleri için yayımlanmış ölçüm bulunamadı.
Kaynak notu
Bu sayfadaki pomolojik ve soğuklama değerleri, Adana koşullarında yürütülen yerli ve yabancı zeytin çeşitleri karşılaştırma denemesinden alınmıştır. Ölçüm bulunmayan özellikler tahmin edilerek doldurulmamış, boş bırakılmıştır.
Türkiye'nin çeşit dağılımının tamamı ve karşılaştırmalı tablolar: zeytin çeşitleri.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Yazı
Zeytin ve Zeytinyağı Sözlüğü
Oleuropein, lampant, prina, karasu, malaksasyon, mahreç işareti… Zeytin ve zeytinyağı terimlerinin kısa ve doğrulanabilir karşılıkları.
Yazı
Memecik zeytini: Ege nin yarısı tek çeşit
Ege ağaç varlığının yarısı Memecik: %25-28 yağ, yüksek polifenol, 624 saat soğuklama, kuraklığa dayanıklı ve kendine verimli. Neden bu kadar yaygınlaştığı.
Yazı
Zeytinde soğuklama gereksinimi: hangi çeşit nerede yetişir?
Zeytin kışın 7,2°C altında kalmak zorundadır. Adana Topağı 346 saat, Domat 552 saat ister. Karşılanmazsa bazı yıllar ürün yok.
Yazı
Zeytin Takvimi: Ay Ay Zeytin Yılı
Ne zaman budanır, ne zaman çiçek açar, hangi ay hangi zeytin toplanır? Ağacın ve üreticinin yılı ay ay, bir bakışta tablosuyla.