Girit Ezmesi
Ege'nin beyaz peynirli, cevizli, otlu mezesi — zeytinyağı ve limonla açılır.
- Süre
- 15 dakika
- Porsiyon
- 6 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- Türk
Yapılışı
- Peyniri çatalla iyice ezin; pürüzsüz olması gerekmez, dokusu kalsın.
- Yoğurdu ekleyip karıştırın — kıvamı sürülebilir hâle gelsin.
- Cevizi, dereotunu ve maydanozu katın.
- Sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip harmanlayın.
- Tuz eklemeden önce tadın; beyaz peynir zaten tuzludur.
- Servis tabağına yayıp üzerine zeytinyağı gezdirin, pul biber serpin.
- Buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra ekmekle servis yapın.
Bu tarifi puanla
Henüz oy yok — ilk siz verin.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Tarif
Zeytinli Bloody Mary
Domates suyu, baharat ve votka; garnitürü zeytin, kereviz sapı ve limon.
Tarif
Zeytinli Şakşuka
Patlıcan, biber ve domatesle yapılan klasik mezeye siyah zeytin eklenmiş hâli.
Tarif
Spaghetti alla Puttanesca
Napoli'nin cesur makarnası: siyah zeytin, kapari, ançüez ve domates sosu — hepsi 20 dakikada.
Tarif
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi
Ege ve Akdeniz kıyılarının tuzlu otu: haşlanıp sarımsaklı zeytinyağı-limon sosuyla yenir.