Focaccia con Olive
Ligurya'nın en sevilen ekmeği: bol zeytinyağı ve zeytinle hazırlanan focaccia, yumuşak içi ve çıtır dışıyla.
- Süre
- 45 dakika
- Porsiyon
- 6 kişilik
- Zorluk
- Orta
- Mutfak
- İtalyan
Yapılışı
- Un, maya, tuz karıştırın. Ilık su ve 3 kaşık zeytinyağını ekleyip pürüzsüz hamur yoğurun.
- Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Fırını 220°C'ye ısıtın. Yağlı fırın tepsisine hamuru yayın.
- Parmaklarınızla hamura çukurlar açın. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin.
- Zeytinleri çukurlara bastırın. Biberiye yapraklarını serpin, üzerine kaba tuz ekleyin.
- 20–25 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin. Ilık servis yapın.
İlgili içerikler
Tarif
Pan con Tomate & Zeytin
Katalonya'nın sabah ritüeli: sarımsakla ovulmuş ekmeğe rendelenmiş domates ve bol zeytinyağı.
Tarif
Zeytinyağlı Enginar Kalbi Salatası
Beş dakikalık meze: enginar kalbi, siyah zeytin ve limonlu zeytinyağı sosu.
Tarif
Zeytinli Tuzlu Kek
Tuzlu zeytin ve zeytinyağının bir araya geldiği kahvaltılık kek — İtalyan tuzlu kek geleneğinden esinlenmiş Türk yorumu.