Spaghetti alla Puttanesca
Napoli'nin cesur makarnası: siyah zeytin, kapari, ançüez ve domates sosu — hepsi 20 dakikada.
- Süre
- 30 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- İtalyan
Yapılışı
- Spagettileri tuzlu kaynar suda al dente pişirin; 1 su bardağı makarna suyunu saklayın.
- Geniş tavada zeytinyağını ısıtın; sarımsak ve ançüezi ekleyin, ançüez eriyene kadar soteleyin.
- Pul biberi ekleyin, 30 saniye sonra domatesleri koyun.
- Zeytin ve kapariyi ekleyip kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
- Makarnayı doğrudan sosa aktarın; gerekirse makarna suyunu ekleyerek kıvamı ayarlayın.
İlgili içerikler
Tarif
Horiatiki (Köy Salatası)
Yunanistan'ın ulusal salatası: Kalamata zeytini, olgun domates, salatalık ve bütün bir dilim feta. Sade ama tam kıvamında.
Tarif
Zeytinli Tuzlu Kek
Tuzlu zeytin ve zeytinyağının bir araya geldiği kahvaltılık kek — İtalyan tuzlu kek geleneğinden esinlenmiş Türk yorumu.
Tarif
Zeytin Tapenade & Bruschetta
Akdeniz'in en sevilen mezesi: siyah zeytin, kapari ve ançüezden yapılan tapenade, kızarmış ekmekle buluşuyor.