Artvin'de zeytincilik
Karadeniz bölgesi · 2024-25 sezonunda 740 ton dane zeytin, 55 ton zeytinyağı.
Artvin, 2024-25 sezonunda 23 bin meyve veren ağaçtan 740 ton dane zeytin aldı; bu, ağaç başına ortalama 31.8 kilo demek. Ürünün 467 tonu sofralığa, 274 tonu yağlığa ayrıldı ve yağlıktan 55 ton zeytinyağı elde edildi.
Ölçek ve karakter
- Karadeniz bölgesinin 10 ilinden 1. sırasında — bölge üretiminin %78.0'i, Türkiye üretiminin %0.0'i
- ağaç başına 31.8 kg — bölge ortalaması 7.0 kg'ın 24.8 kg üstünde
- üretimin %63'i sofralığa ayrılıyor (bölge ortalaması %71) — sofralık ağırlıklı
Çoruh'un ödüllü zeytini: Butko
Artvin, Karadeniz zeytinciliğinin en dikkat çekici örneğidir ve bunu tek bir çeşide borçludur: Butko. Çeşit, ilin Yusufeli ilçesinde, Çoruh Vadisi'nin mikroklimasında yetişir.
Butko zeytinyağı, 2006'da Pekin'deki Uluslararası Zeytinyağı Fuarı'nda Üstün Lezzet Ödülü aldı; ödülün gerekçesi çok düşük asitlik düzeyiydi. Çeşit bugün coğrafi işaret tescil sürecindedir.
Zeytinliklerin fiziksel görünümü de bölgeye özgüdür: yaklaşık 880 dekar alanda 25 bin ağaç bulunur ve ağaç boyları 8-12 metre arasındadır — üreticiler hasadı merdivenle yapar. Bu, kıyı zeytinliklerinin alçak taçlı yapısından tamamen farklı, geleneksel bir tablodur. Kuşaklar boyunca korunan asırlık ağaçlar ilin kültürel mirasının parçası sayılır.
Artvin'de Butko dışında Otur, Satı ve Görvele genotipleri de kayıtlıdır.
2024-25 sezonu
| Meyve veren ağaç | 23.000 |
| Dane zeytin | 740 ton |
| Sofralığa ayrılan | 467 ton (%63) |
| Yağlığa ayrılan | 274 ton |
| Zeytinyağı | 55 ton |
| Ağaç başına | 31.8 kg |
Bu il için yalnızca güncel sezon yayımlanmıştır; on bir yıllık seri İzmir, Aydın, Manisa, Muğla, Bursa ve Çanakkale için mevcuttur.
Karadeniz bölgesinin çeşitleri
Kaynakta çeşitler il değil bölge düzeyinde kayıtlı.