Zeytinyağı Fiyatları: 2026 Yılı 42. Hafta
2026 yılı 42. hafta: Türkiye borsa tescil fiyatları, Avrupa üretici fiyatları ve kurlar bir arada.
Bu bülten, dört açık kaynaktan derlenen güncel fiyatları bir arada gösterir: Türkiye'de ticaret borsalarında tescil edilen işlemler (TOBB), market raflarındaki perakende fiyatları, Avrupa'da haftalık üretici fiyatları (Avrupa Komisyonu) ve kurlar (Avrupa Merkez Bankası). Aşağıdaki rakamlar bültenin hazırlandığı andaki verilerdir.
Türkiye: borsa tescil fiyatları
| Ürün | Borsa | Ortalama ₺/kg | İşlem tarihi |
|---|---|---|---|
| Zeytinyağı sızma | Aydın | 220,00 | 22.09.2026 |
| Zeytinyağı sızma | Edremit | 285,00 | 07.10.2026 |
| Zeytinyağı sızma | Nazilli | 200,46 | 08.10.2026 |
| Zeytinyağı ham | Aydın | 169,92 | 22.09.2026 |
| Zeytinyağı ham | Edremit | 158,40 | 30.07.2026 |
| Zeytinyağı ham | Gaziantep | 186,77 | 17.09.2026 |
| Zeytinyağı ham | Nazilli | 220,00 | 25.09.2026 |
| Zeytinyağı yemeklik | Edremit | 225,00 | 19.08.2026 |
| Zeytin siyah extra-extra | Edremit | 270,00 | 19.06.2026 |
| Zeytin yeşil hususi | Aydın | 70,00 | 14.05.2026 |
| Zeytin yeşil hususi | Edremit | 140,00 | 07.10.2026 |
| Zeytin yağlık | Edremit | 38,00 | 26.06.2026 |
| Zeytin siyah salamura | Aydın | 97,84 | 06.04.2026 |
| Zeytin siyah salamura | Edremit | 150,00 | 03.09.2026 |
⚠ Bunlar günlük kotasyon değil, o üründe işlem olduğu gün oluşan tescil fiyatlarıdır; zeytin mevsimlik olduğu için tarihler farklıdır.
Türkiye: market rafı
| Ürün | Birim | En ucuz | Ortalama | En pahalı | Market |
|---|---|---|---|---|---|
| Siyah sofralık zeytin | ₺/kg | 124,50 | 352,50 | 673,75 | 6 |
| Sızma zeytinyağı | ₺/L | 249,00 | 442,25 | 1239,90 | 7 |
| Yeşil sofralık zeytin | ₺/kg | 194,44 | 389,05 | 1470,29 | 7 |
| Riviera zeytinyağı | ₺/L | 199,00 | 350,06 | 879,60 | 6 |
| Zeytin ezmesi | ₺/kg | 225,00 | 481,76 | 1073,16 | 4 |
Fiyatlar ambalaj boyutundan arındırılıp birim fiyata çevrilmiştir: yağlar litre, sofralık zeytin ve ezme kilogram başına. Tarama tarihi 11.10.2026. Borsa tescili üreticinin aldığı, buradaki rakam tüketicinin ödediği fiyattır; aradaki fark sıkma, şişeleme, dağıtım ve perakende payını içerir.
Avrupa: haftalık üretici fiyatları (natürel sızma)
| Ülke | €/kg | Haftalık değişim | Hafta sonu |
|---|---|---|---|
| İspanya | 3,43 | ▼ %-0,5 | 04.10.2026 |
| İtalya | 4,64 | ▼ %-2,3 | 04.10.2026 |
| Portekiz | 3,45 | ▼ %-0,4 | 04.10.2026 |
| Hırvatistan | 11,81 | ▼ %-2,7 | 27.09.2026 |
Kurlar (09.10.2026)
- 1 EUR = 55,1033 ₺
- 1 EUR = 1,1206 $
- 1 USD = 49,1730 ₺ (çapraz kur)
Karşılaştırma notu
Türkiye ve Avrupa rakamları doğrudan karşılaştırılamaz: Avrupa verisi haftalık ortalama üretici fiyatı, Türkiye verisi borsada tescil edilmiş tekil işlemlerin fiyatıdır. İkisini kıyaslamak isteyen, kur farkını ve tarih farkını da hesaba katmalıdır.
Güncel tablolar için piyasa sayfası.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Yazı
Yeni sıkılmış zeytinyağı nasıl saklanır? Dinlendirme, tortu ve doğru kap
Fabrikadan yeni çıkan yağ bulanıktır; içinde su ve meyve parçacıkları vardır. Serin ve karanlık bir yerde, ağzına kadar dolu kapta birkaç hafta dinlendirilir, sonra berrak kısmı tortudan ayrılarak teneke ya da koyu cama aktarılır. Tortuyla aylarca bekleyen yağ bozulur.
Yazı
Akhisar Domat Zeytinyağı: ikizinden daha katı sınırlar
2017 tescili. Aynı gün tescillenen Uslu yağıyla karşılaştırınca fark açık: peroksit ≤17 ve asitlik ≤0,65 — ikisi de daha dar.
Yazı
Hasat edilen zeytin kaç günde sıkılmalı? Beklemenin yağa yazdığı fatura
Doğru cevap 24 saat, üst sınır 48 saat. Yedi fabrikada 228 parti üzerinde yapılan ölçüm, bekleyen zeytinin asitlik sınırını aşmasa bile polifenolünün %42'sini, yeşil aromasının yarısından fazlasını ve oksidasyona dayanıklılığının üçte birini kaybettiğini gösteriyor. Var yılında fabrika kuyruğu uzarken bu, üreticinin elindeki en kritik karar.
Yazı
Zeytinyağı Fiyatları: 2026 Yılı 38. Hafta
2026 yılı 38. hafta: Türkiye borsa tescil fiyatları, Avrupa üretici fiyatları ve kurlar bir arada.