Zeytin Tapenade & Bruschetta
Akdeniz'in en sevilen mezesi: siyah zeytin, kapari ve ançüezden yapılan tapenade, kızarmış ekmekle buluşuyor.
- Süre
- 15 dakika
- Porsiyon
- 6 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- İtalyan
Yapılışı
- Zeytin, kapari, ançüez ve sarımsağı mutfak robotuna koyun.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek pürüzsüz ama hafif kırıntılı bir ezme yapın.
- Kekiği katlayın. Tadına bakarak tuz ayarlayın (ançüez ve kapari tuzlu olduğundan az tuz kullanın).
- Baget dilimlerini ızgara veya tost makinesinde kızartın.
- Tapenade'ı ekmeklere sürün, üzerine bir damla zeytinyağı gezdirip servis yapın.
İlgili içerikler
Tarif
Zeytinyağlı Enginar Kalbi Salatası
Beş dakikalık meze: enginar kalbi, siyah zeytin ve limonlu zeytinyağı sosu.
Tarif
Zeytinli Ton Balığı Güveci
Bask mutfağının güveci: taze ton balığı, yeşil zeytin ve baharatlar zeytinyağında ağır ağır pişiyor.
Tarif
Focaccia con Olive
Ligurya'nın en sevilen ekmeği: bol zeytinyağı ve zeytinle hazırlanan focaccia, yumuşak içi ve çıtır dışıyla.