Pan con Tomate & Zeytin
Katalonya'nın sabah ritüeli: sarımsakla ovulmuş ekmeğe rendelenmiş domates ve bol zeytinyağı.
- Süre
- 15 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- İspanyol
Yapılışı
- Ekmek dilimlerini ızgara veya tost makinesinde iki taraflı kızartın.
- Sıcak ekmeğin yüzeyini sarımsak dişiyle silin (sarımsak eriyecek).
- Domatesleri rendenin iri tarafında rendeleyin; kabuğunu atın.
- Rendelenmiş domatesi ekmeklere sürün.
- Üzerine bol zeytinyağı gezdirin, kaba tuz serpin.
- Yanında yeşil Manzanilla zeytinleri ile servis yapın.
İlgili içerikler
Tarif
Focaccia con Olive
Ligurya'nın en sevilen ekmeği: bol zeytinyağı ve zeytinle hazırlanan focaccia, yumuşak içi ve çıtır dışıyla.
Tarif
Horiatiki (Köy Salatası)
Yunanistan'ın ulusal salatası: Kalamata zeytini, olgun domates, salatalık ve bütün bir dilim feta. Sade ama tam kıvamında.
Tarif
Zeytinli Patates Salatası
Mayonezsiz, zeytinyağı ve limonla yapılan hafif patates salatası — yeşil zeytin ve kapari tuzunu veriyor.