Denizli'de zeytincilik
Ege bölgesi · 2025-26 sezonunda 27.321 ton dane zeytin, 3.278 ton zeytinyağı.
Denizli, 2025-26 sezonunda 2.058 bin meyve veren ağaçtan 27.321 ton dane zeytin aldı; bu, ağaç başına ortalama 13.3 kilo demek. Ürünün 9.790 tonu sofralığa, 17.531 tonu yağlığa ayrıldı ve yağlıktan 3.278 ton zeytinyağı elde edildi.
Ölçek ve karakter
- Ege bölgesinin 6 ilinden 5. sırasında — bölge üretiminin %2.1'i, Türkiye üretiminin %1.1'i
- ağaç başına 13.3 kg — bölge ortalaması 12.6 kg'ın 0.7 kg üstünde
- üretimin %36'i sofralığa ayrılıyor (bölge ortalaması %28) — karma
Ege'nin iç ucu
Denizli, Ege Bölgesi'nin iç kesimindeki zeytin sınırıdır. Ege kıyısından başlayan zeytinlikler değişen yoğunlukta doğuya doğru uzanır ve Denizli'de son bulur — bu hat, Büyük Menderes Havzası'nın iç uzantısıdır.
İlin ana çeşidi Memecik'tir; Aydın, Muğla ve İzmir'le aynı çeşit havzasını paylaşır. Kıyıdan uzaklaştıkça karasallaşan iklim, zeytinin burada kıyı illerine göre daha sınırlı alanlarda yetişmesine yol açar.
Denizli'nin Ege üretimindeki payı küçüktür, ama zeytinin coğrafi sınırını göstermesi bakımından önemlidir: Türkiye'de zeytin nerede yetişir sorusunun cevabındaki iç sınır çizgisi buradan geçer.
2025-26 sezonu
| Meyve veren ağaç | 2.058.000 |
| Dane zeytin | 27.321 ton |
| Sofralığa ayrılan | 9.790 ton (%36) |
| Yağlığa ayrılan | 17.531 ton |
| Zeytinyağı | 3.278 ton |
| Ağaç başına | 13.3 kg |
Bu il için yalnızca güncel sezon yayımlanmıştır; çok sezonlu seri İzmir, Aydın, Manisa, Muğla, Bursa ve Çanakkale için mevcuttur.
Ege bölgesinin çeşitleri
Kaynakta çeşitler il değil bölge düzeyinde kayıtlı.
Yazılarımızda Denizli
- Zeytin poleni alerjisi: mayıs–temmuzun sessiz sebebi
- Köşk'te tek kamyonette 5.300 litre tağşiş yağ: eylülün tamamını aştı
- Osmaniye 107 bin ton bekliyor: geçen sezonun 3,5 katı, var yılı ortalamasıyla uyumlu
- Resmî zeytin rakamı sahada ölçülüyor: 2026 rekolte tespiti 41 ilde sürüyor
- Ürünü alıp parasını ödemeyen 6 kişi tutuklandı: hasat başlarken üreticinin en kırılgan anı
- İzmir sofralık zeytini