Bilecik'de zeytincilik
Marmara bölgesi · 2024-25 sezonunda 3.406 ton dane zeytin, 74 ton zeytinyağı.
Bilecik, 2024-25 sezonunda 345 bin meyve veren ağaçtan 3.406 ton dane zeytin aldı; bu, ağaç başına ortalama 9.9 kilo demek. Ürünün 3.089 tonu sofralığa, 317 tonu yağlığa ayrıldı ve yağlıktan 74 ton zeytinyağı elde edildi.
Ölçek ve karakter
- Marmara bölgesinin 9 ilinden 7. sırasında — bölge üretiminin %0.4'i, Türkiye üretiminin %0.1'i
- ağaç başına 9.9 kg — bölge ortalaması 18.7 kg'ın 8.8 kg altında
- üretimin %91'i sofralığa ayrılıyor (bölge ortalaması %31) — sofralık ağırlıklı
İç Marmara'nın zeytin sınırı
Bilecik, zeytinin iç Marmara'daki sınırında yer alır. Deniz etkisinden uzaklaştıkça karasallaşan iklim, zeytini yalnızca uygun mikroklimalarda mümkün kılar.
İlin üretimi küçüktür ve tamamına yakını sofralığa ayrılır — Marmara bölgesinin sofralık karakterini paylaşır. Bölgenin ana çeşidi Gemlik burada da yaygındır.
Bilecik'in zeytinciliği, bir ürünün coğrafi sınırında nasıl davrandığını gösterir: alan daralır, verim düşer, ama üretim tamamen durmaz.
2024-25 sezonu
| Meyve veren ağaç | 345.000 |
| Dane zeytin | 3.406 ton |
| Sofralığa ayrılan | 3.089 ton (%91) |
| Yağlığa ayrılan | 317 ton |
| Zeytinyağı | 74 ton |
| Ağaç başına | 9.9 kg |
Bu il için yalnızca güncel sezon yayımlanmıştır; on bir yıllık seri İzmir, Aydın, Manisa, Muğla, Bursa ve Çanakkale için mevcuttur.
Marmara bölgesinin çeşitleri
Kaynakta çeşitler il değil bölge düzeyinde kayıtlı.