Zeytinyağlı Semizotu
Yazın en hafif zeytinyağlısı: semizotu pirinçle pişer, sarımsaklı yoğurtla yenir.
- Süre
- 35 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- Türk
Yapılışı
- Semizotunun kalın saplarını ayıklayın, yaprakları ve körpe sapları yıkayıp süzün.
- Zeytinyağında soğanı yumuşatın; pirinci ekleyip 2 dakika çevirin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin, suyu çekilene kadar pişirin.
- Semizotunu ekleyin; kendi suyunu salacağı için az su gerekir.
- Tuz ve yarım bardak sıcak suyu ekleyip kapağı kapatın.
- Kısık ateşte 15-18 dakika pişirin.
- Yoğurdu sarımsakla çırpıp üzerine dökerek servis yapın.
Bu tarifi puanla
Henüz oy yok — ilk siz verin.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Tarif
Zeytinli Açık Pide
Karadeniz usulü açık pide hamuruna siyah zeytin, peynir ve kekik — fırından çıkarken kokusu evi tutar.
Tarif
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Havuç, patates ve domatesle pişen barbunya; soğuduğunda kıvamı oturur, limonla servis edilir.
Tarif
Zeytinyağlı Kereviz
Kışın en sevilen zeytinyağlısı: kereviz, havuç ve bezelye limonlu suda pişer, soğuyunca dereotuyla servis edilir.
Tarif
Zeytinli Kuzu Tencere
Kuzu eti yeşil zeytin, limon ve biberiyeyle ağır ateşte; Akdeniz'in klasik tencere yemeği.