Zeytinyağı Fiyatları: 2026 Yılı 37. Hafta
2026 yılı 37. hafta: Türkiye borsa tescil fiyatları, Avrupa üretici fiyatları ve kurlar bir arada.
Bu bülten, dört açık kaynaktan derlenen güncel fiyatları bir arada gösterir: Türkiye'de ticaret borsalarında tescil edilen işlemler (TOBB), market raflarındaki perakende fiyatları, Avrupa'da haftalık üretici fiyatları (Avrupa Komisyonu) ve kurlar (Avrupa Merkez Bankası). Aşağıdaki rakamlar bültenin hazırlandığı andaki verilerdir.
Türkiye: borsa tescil fiyatları
| Ürün | Borsa | Ortalama ₺/kg | İşlem tarihi |
|---|---|---|---|
| Zeytinyağı sızma | Aydın | 307,60 | 18.08.2026 |
| Zeytinyağı sızma | Edremit | 268,47 | 03.09.2026 |
| Zeytinyağı sızma | Nazilli | 201,09 | 19.08.2026 |
| Zeytinyağı ham | Aydın | 187,40 | 21.07.2026 |
| Zeytinyağı ham | Edremit | 158,40 | 30.07.2026 |
| Zeytinyağı ham | Gaziantep | 250,00 | 06.08.2026 |
| Zeytinyağı ham | Nazilli | 220,00 | 26.08.2026 |
| Zeytinyağı yemeklik | Edremit | 225,00 | 19.08.2026 |
| Zeytin siyah extra-extra | Edremit | 270,00 | 19.06.2026 |
| Zeytin yeşil hususi | Aydın | 70,00 | 14.05.2026 |
| Zeytin yeşil hususi | Edremit | 200,00 | 03.09.2026 |
| Zeytin yağlık | Edremit | 38,00 | 26.06.2026 |
| Zeytin siyah salamura | Aydın | 97,84 | 06.04.2026 |
| Zeytin siyah salamura | Edremit | 150,00 | 03.09.2026 |
⚠ Bunlar günlük kotasyon değil, o üründe işlem olduğu gün oluşan tescil fiyatlarıdır; zeytin mevsimlik olduğu için tarihler farklıdır.
Türkiye: market rafı
| Ürün | Birim | En ucuz | Ortalama | En pahalı | Market |
|---|---|---|---|---|---|
| Siyah sofralık zeytin | ₺/kg | 109,50 | 338,85 | 904,84 | 6 |
| Yeşil sofralık zeytin | ₺/kg | 111,88 | 342,40 | 1293,82 | 7 |
| Sızma zeytinyağı | ₺/L | 249,00 | 453,85 | 1185,80 | 7 |
| Riviera zeytinyağı | ₺/L | 199,00 | 343,08 | 879,60 | 6 |
| Zeytin ezmesi | ₺/kg | 225,00 | 471,37 | 1073,16 | 4 |
Fiyatlar ambalaj boyutundan arındırılıp birim fiyata çevrilmiştir: yağlar litre, sofralık zeytin ve ezme kilogram başına. Tarama tarihi 30.08.2026. Borsa tescili üreticinin aldığı, buradaki rakam tüketicinin ödediği fiyattır; aradaki fark sıkma, şişeleme, dağıtım ve perakende payını içerir.
Avrupa: haftalık üretici fiyatları (natürel sızma)
| Ülke | €/kg | Haftalık değişim | Hafta sonu |
|---|---|---|---|
| İspanya | 3,46 | ▼ %-1,1 | 30.08.2026 |
| İtalya | 4,85 | ▼ %-0,2 | 30.08.2026 |
| Portekiz | 3,45 | ▼ %-1,4 | 30.08.2026 |
| Hırvatistan | 10,71 | ▼ %-0,5 | 30.08.2026 |
Kurlar (04.09.2026)
- 1 EUR = 56,2995 ₺
- 1 EUR = 1,1622 $
- 1 USD = 48,4422 ₺ (çapraz kur)
Karşılaştırma notu
Türkiye ve Avrupa rakamları doğrudan karşılaştırılamaz: Avrupa verisi haftalık ortalama üretici fiyatı, Türkiye verisi borsada tescil edilmiş tekil işlemlerin fiyatıdır. İkisini kıyaslamak isteyen, kur farkını ve tarih farkını da hesaba katmalıdır.
Güncel tablolar için piyasa sayfası.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Yazı
Bir kilo zeytin kaça mal oluyor? Ege'de 152 işletmenin masraf dökümü
Masrafın %37,70'i arazi kirası, %16,90'ı hasat. Sofralıkta işleme masrafının %73'ü fire; zeytinyağı masrafının %94'ü zeytinin kendisi.
Yazı
Litre başına 50 lira destek talebi: rakamlar ne diyor?
Edremit Ticaret Odası zeytinyağı üreticisine litre başına en az 50 lira destek istedi. Talebin dayandığı fiyat iddiasını borsa tescillerimizle karşılaştırdık: 200 lira hangi borsada, 300 lira ne demek?
Yazı
Alternans: bir yıl var, bir yıl yok
Zeytinyağı üretimi 40 bin tondan 200 bin tona çıkabiliyor. Alternans neden olur, fiyatı ve ihracatı nasıl kırar, genliği nasıl azaltılır?
Yazı
Aynı zeytin, altı kat fiyat: sofralığın sessiz üstünlüğü
Aynı ağacın meyvesi sofralığa gidince yağlığın kaç katı ediyor? Yedi yıllık borsa verisiyle ölçülmüş oran: 1,43 ile 3,46 arası.