Zeytinyağlı Kereviz
Kışın en sevilen zeytinyağlısı: kereviz, havuç ve bezelye limonlu suda pişer, soğuyunca dereotuyla servis edilir.
- Süre
- 45 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- Türk
Yapılışı
- Kerevizleri soyup iri küpler hâlinde doğrayın; kararmamaları için limonlu suda bekletin.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı yumuşayana kadar soteleyin.
- Havuç ve patatesi ekleyin, 4-5 dakika çevirin.
- Kerevizleri ve bezelyeyi ekleyin. Şeker, tuz ve limon suyunu koyun.
- Sıcak suyu döküp kapağı kapatın; kısık ateşte 25 dakika, kereviz çatalla kolay delinene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp tencerede soğumaya bırakın.
- Dereotunu üzerine serpip oda sıcaklığında, limon dilimiyle servis yapın.
Bu tarifi puanla
Henüz oy yok — ilk siz verin.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Tarif
Zeytinyağlı Deniz Börülcesi
Ege ve Akdeniz kıyılarının tuzlu otu: haşlanıp sarımsaklı zeytinyağı-limon sosuyla yenir.
Tarif
Zeytinli Şakşuka
Patlıcan, biber ve domatesle yapılan klasik mezeye siyah zeytin eklenmiş hâli.
Tarif
Zeytinyağlı Pırasa
Kış sofrasının zeytinyağlısı: pırasa, havuç ve pirinçle tatlı bir kıvama geliyor.
Tarif
Zeytin Ezmesi
Kahvaltı sofrasının siyah zeytin ezmesi: ceviz, sarımsak ve zeytinyağıyla.