Zeytinyağı Fiyatları: 2026 Yılı 40. Hafta
2026 yılı 40. hafta: Türkiye borsa tescil fiyatları, Avrupa üretici fiyatları ve kurlar bir arada.
Bu bülten, dört açık kaynaktan derlenen güncel fiyatları bir arada gösterir: Türkiye'de ticaret borsalarında tescil edilen işlemler (TOBB), market raflarındaki perakende fiyatları, Avrupa'da haftalık üretici fiyatları (Avrupa Komisyonu) ve kurlar (Avrupa Merkez Bankası). Aşağıdaki rakamlar bültenin hazırlandığı andaki verilerdir.
Türkiye: borsa tescil fiyatları
| Ürün | Borsa | Ortalama ₺/kg | İşlem tarihi |
|---|---|---|---|
| Zeytinyağı sızma | Aydın | 220,00 | 22.09.2026 |
| Zeytinyağı sızma | Edremit | 298,23 | 25.09.2026 |
| Zeytinyağı sızma | Nazilli | 211,48 | 24.09.2026 |
| Zeytinyağı ham | Aydın | 169,92 | 22.09.2026 |
| Zeytinyağı ham | Edremit | 158,40 | 30.07.2026 |
| Zeytinyağı ham | Gaziantep | 186,77 | 17.09.2026 |
| Zeytinyağı ham | Nazilli | 220,00 | 25.09.2026 |
| Zeytinyağı yemeklik | Edremit | 225,00 | 19.08.2026 |
| Zeytin siyah extra-extra | Edremit | 270,00 | 19.06.2026 |
| Zeytin yeşil hususi | Aydın | 70,00 | 14.05.2026 |
| Zeytin yeşil hususi | Edremit | 140,00 | 25.09.2026 |
| Zeytin yağlık | Edremit | 38,00 | 26.06.2026 |
| Zeytin siyah salamura | Aydın | 97,84 | 06.04.2026 |
| Zeytin siyah salamura | Edremit | 150,00 | 03.09.2026 |
⚠ Bunlar günlük kotasyon değil, o üründe işlem olduğu gün oluşan tescil fiyatlarıdır; zeytin mevsimlik olduğu için tarihler farklıdır.
Türkiye: market rafı
| Ürün | Birim | En ucuz | Ortalama | En pahalı | Market |
|---|---|---|---|---|---|
| Siyah sofralık zeytin | ₺/kg | 99,50 | 326,50 | 673,75 | 6 |
| Sızma zeytinyağı | ₺/L | 249,00 | 414,44 | 639,95 | 7 |
| Yeşil sofralık zeytin | ₺/kg | 211,11 | 342,13 | 1293,82 | 7 |
| Riviera zeytinyağı | ₺/L | 199,00 | 342,30 | 879,60 | 5 |
| Zeytin ezmesi | ₺/kg | 225,00 | 475,94 | 1073,16 | 4 |
Fiyatlar ambalaj boyutundan arındırılıp birim fiyata çevrilmiştir: yağlar litre, sofralık zeytin ve ezme kilogram başına. Tarama tarihi 27.09.2026. Borsa tescili üreticinin aldığı, buradaki rakam tüketicinin ödediği fiyattır; aradaki fark sıkma, şişeleme, dağıtım ve perakende payını içerir.
Avrupa: haftalık üretici fiyatları (natürel sızma)
| Ülke | €/kg | Haftalık değişim | Hafta sonu |
|---|---|---|---|
| İspanya | 3,47 | → %-0,0 | 20.09.2026 |
| İtalya | 4,82 | → %0,0 | 20.09.2026 |
| Portekiz | 3,46 | ▼ %-6,4 | 20.09.2026 |
| Hırvatistan | 12,14 | ▼ %-1,9 | 20.09.2026 |
Kurlar (25.09.2026)
- 1 EUR = 55,7975 ₺
- 1 EUR = 1,1403 $
- 1 USD = 48,9323 ₺ (çapraz kur)
Karşılaştırma notu
Türkiye ve Avrupa rakamları doğrudan karşılaştırılamaz: Avrupa verisi haftalık ortalama üretici fiyatı, Türkiye verisi borsada tescil edilmiş tekil işlemlerin fiyatıdır. İkisini kıyaslamak isteyen, kur farkını ve tarih farkını da hesaba katmalıdır.
Güncel tablolar için piyasa sayfası.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Yazı
Altınözü Zeytinyağı: dört çeşidin karışımından tek yağ
2019 tescili. Halhalı, Saurani, Sarı Haşebi ve Karamani karışık işleniyor. α-tokoferol 51,6-387,4 mg/kg gibi geniş bir aralıkta.
Yazı
Ödemiş Çekişte Zeytinyağı: "çakır hasat" diye ayrı bir dönem
2020 tescili. Belge iki hasat dönemini adlandırıyor: erken hasat (yeşil, kasım-aralık) ve çakır hasat (yeşilden pembeye, aralık ortası-ocak ortası).
Yazı
Geyikli Zeytinyağı: tozlayıcısı tanıma yazılmış tescil
2020 tescili. Ayvalık çeşidinden; belge bahçelerde tozlayıcı olarak Gemlik ve Hanım Parmağı kullanıldığını da kaydediyor. 16 aroma bileşenine sınır konmuş.
Yazı
1 litre zeytinyağı için ne kadar su gerekir? Zeytinin su ayak izi
Bir litre naturel zeytinyağının küresel ortalama su ayak izi yaklaşık 13.200 litre; ama bunun %82'si yağmur suyu, yalnızca 2.200 litresi sulama. Zeytin ve zeytinyağının yeşil, mavi ve gri bileşenleri, diğer bitkisel yağlarla karşılaştırma ve Türkiye ölçeğinde büyüklük tahmini.