Zeytinyağlı Taze Fasulye
Türk mutfağının en klasik zeytinyağlısı: domates ve soğanla pişen taze fasulye, sıcak günlerin vazgeçilmezi.
- Süre
- 45 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- Türk
Yapılışı
- Zeytinyağını tencerede ısıtın; soğanları altın rengi alana kadar soteleyin.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin, suyu çekilene kadar kavurun.
- Taze fasulyeyi ekleyin, 5 dakika kavurmaya devam edin.
- Şeker, tuz ve biberi ekleyin. Sıcak suyu döküp kapağı kapatın.
- Kısık ateşte 40–45 dakika pişirin; fasulye yumuşadığında ocaktan alın.
- Oda sıcaklığında soğutup servis yapın. Yanında pilav veya ekmekle mükemmel.
İlgili içerikler
Tarif
Gazpacho con Aceite de Oliva
Endülüs'ün soğuk çorbası: olgun domates, salatalık ve zeytinyağı — sıcak yaz günlerinin en serinletici tabağı.
Tarif
Limon & Zeytinli Tavuk
Toskana klasiği: zeytinyağında kızaran tavuk, yeşil zeytin ve limonla ağır ateşte buluşuyor.
Tarif
Zeytinli Ton Balığı Güveci
Bask mutfağının güveci: taze ton balığı, yeşil zeytin ve baharatlar zeytinyağında ağır ağır pişiyor.