Zeytinyağı Fiyatları: 2026 Yılı 44. Hafta
2026 yılı 44. hafta: Türkiye borsa tescil fiyatları, Avrupa üretici fiyatları ve kurlar bir arada.
Bu bülten, dört açık kaynaktan derlenen güncel fiyatları bir arada gösterir: Türkiye'de ticaret borsalarında tescil edilen işlemler (TOBB), market raflarındaki perakende fiyatları, Avrupa'da haftalık üretici fiyatları (Avrupa Komisyonu) ve kurlar (Avrupa Merkez Bankası). Aşağıdaki rakamlar bültenin hazırlandığı andaki verilerdir.
Türkiye: borsa tescil fiyatları
| Ürün | Borsa | Ortalama ₺/kg | İşlem tarihi |
|---|---|---|---|
| Zeytinyağı sızma | Aydın | 220,00 | 22.09.2026 |
| Zeytinyağı sızma | Edremit | 270,00 | 22.10.2026 |
| Zeytinyağı sızma | Nazilli | 200,46 | 08.10.2026 |
| Zeytinyağı ham | Aydın | 169,92 | 22.09.2026 |
| Zeytinyağı ham | Edremit | 158,40 | 30.07.2026 |
| Zeytinyağı ham | Gaziantep | 189,75 | 20.10.2026 |
| Zeytinyağı ham | Nazilli | 200,00 | 21.10.2026 |
| Zeytinyağı yemeklik | Edremit | 225,00 | 22.10.2026 |
| Zeytin siyah extra-extra | Edremit | 270,00 | 19.06.2026 |
| Zeytin yeşil hususi | Aydın | 70,00 | 14.05.2026 |
| Zeytin yeşil hususi | Edremit | 142,86 | 12.10.2026 |
| Zeytin yağlık | Edremit | 31,31 | 12.10.2026 |
| Zeytin siyah salamura | Aydın | 97,84 | 06.04.2026 |
| Zeytin siyah salamura | Edremit | 213,33 | 20.10.2026 |
⚠ Bunlar günlük kotasyon değil, o üründe işlem olduğu gün oluşan tescil fiyatlarıdır; zeytin mevsimlik olduğu için tarihler farklıdır.
Türkiye: market rafı
| Ürün | Birim | En ucuz | Ortalama | En pahalı | Market |
|---|---|---|---|---|---|
| Siyah sofralık zeytin | ₺/kg | 99,50 | 363,25 | 686,25 | 6 |
| Sızma zeytinyağı | ₺/L | 249,00 | 418,62 | 879,90 | 6 |
| Yeşil sofralık zeytin | ₺/kg | 140,00 | 340,02 | 935,00 | 6 |
| Riviera zeytinyağı | ₺/L | 199,00 | 346,76 | 879,60 | 5 |
| Zeytin ezmesi | ₺/kg | 225,00 | 494,46 | 1073,16 | 3 |
Fiyatlar ambalaj boyutundan arındırılıp birim fiyata çevrilmiştir: yağlar litre, sofralık zeytin ve ezme kilogram başına. Tarama tarihi 25.10.2026. Borsa tescili üreticinin aldığı, buradaki rakam tüketicinin ödediği fiyattır; aradaki fark sıkma, şişeleme, dağıtım ve perakende payını içerir.
Avrupa: haftalık üretici fiyatları (natürel sızma)
| Ülke | €/kg | Haftalık değişim | Hafta sonu |
|---|---|---|---|
| İspanya | 3,26 | ▼ %1,7 | 18.10.2026 |
| İtalya | 4,75 | ▲ %8,7 | 18.10.2026 |
| Portekiz | 3,52 | ▲ %1,7 | 18.10.2026 |
| Hırvatistan | 11,81 | ▼ %2,7 | 27.09.2026 |
Kurlar (23.10.2026)
- 1 EUR = 55,6715 ₺
- 1 EUR = 1,1193 $
- 1 USD = 49,7378 ₺ (çapraz kur)
Karşılaştırma notu
Türkiye ve Avrupa rakamları doğrudan karşılaştırılamaz: Avrupa verisi haftalık ortalama üretici fiyatı, Türkiye verisi borsada tescil edilmiş tekil işlemlerin fiyatıdır. İkisini kıyaslamak isteyen, kur farkını ve tarih farkını da hesaba katmalıdır.
Güncel tablolar için piyasa sayfası.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Yazı
Zeytin karasuyu nereye dökülür? Lagün şartları ve iki faz seçeneği
Sıkım başlayınca değirmenin arkasında biriken koyu sıvının gidebileceği yer bellidir ve dere değildir. Türkiye'de yasal iki yol var: iki fazlı sisteme geçmek ya da sızdırmaz buharlaştırma lagünü kurmak. Lagünün kil kalınlığı, geçirgenliği, derinliği ve alanı genelgeyle sayıya bağlanmış — örnek hesapla birlikte.
Yazı
Zeytinyağı Nasıl Saklanır?
Işık, ısı, hava ve zaman — zeytinyağının dört düşmanı. Mutfakta ocağın yanında duran şişe neden yanlış?
Yazı
Malaksör nedir? Zeytin hamurunun yoğrulduğu tank ve 27 °C sınırı
Malaksör, kırılmış zeytin hamurunun yavaşça karıştırıldığı paslanmaz çelik yoğurma tankıdır. Yağ damlacıkları burada birleşir. Süre ve sıcaklık hem verimi hem aromayı belirler; soğuk sıkım ifadesinin sınırı da burada çizilir.
Yazı
İyi Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Acılık kusur değil, kalite işareti. Renk ise hiçbir şey söylemez. Tadım panellerinin baktığı üç özellik ve evde uygulanabilecek basit yöntem.