Zeytinyağı Fiyatları: 2026 Yılı 41. Hafta
2026 yılı 41. hafta: Türkiye borsa tescil fiyatları, Avrupa üretici fiyatları ve kurlar bir arada.
Bu bülten, dört açık kaynaktan derlenen güncel fiyatları bir arada gösterir: Türkiye'de ticaret borsalarında tescil edilen işlemler (TOBB), market raflarındaki perakende fiyatları, Avrupa'da haftalık üretici fiyatları (Avrupa Komisyonu) ve kurlar (Avrupa Merkez Bankası). Aşağıdaki rakamlar bültenin hazırlandığı andaki verilerdir.
Türkiye: borsa tescil fiyatları
| Ürün | Borsa | Ortalama ₺/kg | İşlem tarihi |
|---|---|---|---|
| Zeytinyağı sızma | Aydın | 220,00 | 22.09.2026 |
| Zeytinyağı sızma | Edremit | 298,23 | 25.09.2026 |
| Zeytinyağı sızma | Nazilli | 211,48 | 24.09.2026 |
| Zeytinyağı ham | Aydın | 169,92 | 22.09.2026 |
| Zeytinyağı ham | Edremit | 158,40 | 30.07.2026 |
| Zeytinyağı ham | Gaziantep | 186,77 | 17.09.2026 |
| Zeytinyağı ham | Nazilli | 220,00 | 25.09.2026 |
| Zeytinyağı yemeklik | Edremit | 225,00 | 19.08.2026 |
| Zeytin siyah extra-extra | Edremit | 270,00 | 19.06.2026 |
| Zeytin yeşil hususi | Aydın | 70,00 | 14.05.2026 |
| Zeytin yeşil hususi | Edremit | 140,00 | 25.09.2026 |
| Zeytin yağlık | Edremit | 38,00 | 26.06.2026 |
| Zeytin siyah salamura | Aydın | 97,84 | 06.04.2026 |
| Zeytin siyah salamura | Edremit | 150,00 | 03.09.2026 |
⚠ Bunlar günlük kotasyon değil, o üründe işlem olduğu gün oluşan tescil fiyatlarıdır; zeytin mevsimlik olduğu için tarihler farklıdır.
Türkiye: market rafı
| Ürün | Birim | En ucuz | Ortalama | En pahalı | Market |
|---|---|---|---|---|---|
| Siyah sofralık zeytin | ₺/kg | 99,50 | 327,17 | 673,75 | 6 |
| Sızma zeytinyağı | ₺/L | 249,00 | 424,44 | 879,90 | 7 |
| Yeşil sofralık zeytin | ₺/kg | 194,44 | 349,55 | 1470,29 | 7 |
| Riviera zeytinyağı | ₺/L | 199,00 | 343,49 | 879,60 | 6 |
| Zeytin ezmesi | ₺/kg | 225,00 | 475,94 | 1073,16 | 4 |
Fiyatlar ambalaj boyutundan arındırılıp birim fiyata çevrilmiştir: yağlar litre, sofralık zeytin ve ezme kilogram başına. Tarama tarihi 04.10.2026. Borsa tescili üreticinin aldığı, buradaki rakam tüketicinin ödediği fiyattır; aradaki fark sıkma, şişeleme, dağıtım ve perakende payını içerir.
Avrupa: haftalık üretici fiyatları (natürel sızma)
| Ülke | €/kg | Haftalık değişim | Hafta sonu |
|---|---|---|---|
| İspanya | 3,45 | ▼ %-0,6 | 27.09.2026 |
| İtalya | 4,75 | ▼ %-1,5 | 27.09.2026 |
| Portekiz | 3,46 | → %0,0 | 27.09.2026 |
| Hırvatistan | 11,81 | ▼ %-2,7 | 27.09.2026 |
Kurlar (02.10.2026)
- 1 EUR = 55,1650 ₺
- 1 EUR = 1,1225 $
- 1 USD = 49,1448 ₺ (çapraz kur)
Karşılaştırma notu
Türkiye ve Avrupa rakamları doğrudan karşılaştırılamaz: Avrupa verisi haftalık ortalama üretici fiyatı, Türkiye verisi borsada tescil edilmiş tekil işlemlerin fiyatıdır. İkisini kıyaslamak isteyen, kur farkını ve tarih farkını da hesaba katmalıdır.
Güncel tablolar için piyasa sayfası.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Yazı
Kilis Zeytinyağı: yağ oranı %33'e çıkan çeşit
2020 tescili. Kilis Yağlık çeşidinin yağ oranı yaklaşık %33 — Türkiye ortalamasının çok üstünde. Küçük, yuvarlak meyve, ince kabuk, küçük çekirdek.
Yazı
Akhisar Domat Zeytinyağı: ikizinden daha katı sınırlar
2017 tescili. Aynı gün tescillenen Uslu yağıyla karşılaştırınca fark açık: peroksit ≤17 ve asitlik ≤0,65 — ikisi de daha dar.
Yazı
Zeytinyağı fabrikasında sıkım yaptırırken nelere dikkat edilir? Üretici için kontrol listesi
Aynı zeytin, farklı fabrikada ve farklı koşullarda sıkıldığında bambaşka bir yağ verebilir. Zeytini fabrikaya getirmeden önce yapılacaklardan iki fazlı-üç fazlı sistem farkına, yoğurma sıcaklığından randıman hesabına, sıkım ücretinden yağı teslim alırken sorulacak sorulara kadar, sıkım yaptıran üreticinin bilmesi gerekenler.
Yazı
Edremit Zeytinyağı: on üç ayrı meyvemsilik algısı sayılmış
2017 tescili. Belge meyvemsilik için on üç algı sayıyor — çağla bademden muz kabuğuna. En az biri düşük ya da orta şiddette bulunmalı.