Limon & Zeytinli Tavuk
Toskana klasiği: zeytinyağında kızaran tavuk, yeşil zeytin ve limonla ağır ateşte buluşuyor.
- Süre
- 60 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Orta
- Mutfak
- Türk
Yapılışı
- Tavuk parçalarını tuz ve biberle ovalayın.
- Geniş döküm tavada zeytinyağını ısıtın; tavukları her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
- Sarımsak, biberiye ve kekiği ekleyin, 1 dakika kavurun.
- Şarap veya tavuk suyunu döküp 2 dakika yüksek ateşte kaynatın.
- Zeytinleri ve limon dilimlerini ekleyin. Limon suyunu sıkın.
- Kapağı yarı örtük şekilde kısık ateşte 35 dakika, tavuk pişene kadar pişirin.
- Taze ekmek veya risotto ile servis yapın.
İlgili içerikler
Tarif
Zeytinli Ton Balığı Güveci
Bask mutfağının güveci: taze ton balığı, yeşil zeytin ve baharatlar zeytinyağında ağır ağır pişiyor.
Tarif
Spaghetti alla Puttanesca
Napoli'nin cesur makarnası: siyah zeytin, kapari, ançüez ve domates sosu — hepsi 20 dakikada.
Tarif
Horiatiki (Köy Salatası)
Yunanistan'ın ulusal salatası: Kalamata zeytini, olgun domates, salatalık ve bütün bir dilim feta. Sade ama tam kıvamında.