Zeytinyağlı Viski Ekşisi
Zeytinyağının kokteyle girdiği modern tarif: yağ viskiyle soğukta buluşturulup süzülür.
- Süre
- 20 dakika
- Porsiyon
- 1 kadeh
- Zorluk
- Orta
- Mutfak
- Kokteyl
Yapılışı
- Viski ile zeytinyağını kapaklı bir kavanozda birleştirin, çalkalayın ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
- Kavanozu derin dondurucuya koyun; yağ katılaşana kadar (yaklaşık 4 saat) bekletin.
- Katılaşan yağ tabakasını kaşıkla alın, kalanı ince süzgeçten geçirin. ⚠ Bu yönteme yağlandırma (fat-washing) denir: yağın aroması sıvıda kalır, dokusu kalmaz.
- Shaker'a buz, yağlandırılmış viski, limon suyu ve şeker şurubunu koyun.
- 15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
- Buzlu bardağa süzerek alın.
- İsterseniz avuç içinde bir kez sıkılmış biberiye dalı ekleyin.
- ⚠ **18 yaşından küçüklere satılamaz ve sunulamaz.** Bu sayfa bir tarif kaydıdır; alkol tüketimini teşvik etmez. Araç kullanacaksanız, gebelik döneminde ya da alkolle etkileşen ilaç kullanıyorsanız alkol almayın. Alkolsüz karşılığı için sayfanın altındaki ilgili tarife bakabilirsiniz.
Bu tarifi puanla
Henüz oy yok — ilk siz verin.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Tarif
Zeytinli Ekmek
Ege'nin fırın klasiği: siyah zeytin ve zeytinyağıyla yoğrulan, dışı çıtır içi yumuşak somun.
Tarif
Zeytinyağlı Kereviz
Kışın en sevilen zeytinyağlısı: kereviz, havuç ve bezelye limonlu suda pişer, soğuyunca dereotuyla servis edilir.
Tarif
Zeytinyağlı Semizotu
Yazın en hafif zeytinyağlısı: semizotu pirinçle pişer, sarımsaklı yoğurtla yenir.
Tarif
Zeytinli Ton Balığı Güveci
Bask mutfağının güveci: taze ton balığı, yeşil zeytin ve baharatlar zeytinyağında ağır ağır pişiyor.