Tarif

Zeytinli Tuzlu Kek

Name: Zeytinli Tuzlu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı un; 3 adet yumurta; ½ su bardağısızma zeytinyağı; ½ su bardağısüt; 1 paket kabartma tozu; 1 su bardağı siyah zeytin (iri doğranmış); 100 g beyaz peynir (ufalanmış); ½ demetmaydanoz (ince kıyılmış); 1 tatlı kaşığı tuz; ½ tatlı kaşığıkarabiber

Tuzlu zeytin ve zeytinyağının bir araya geldiği kahvaltılık kek — İtalyan tuzlu kek geleneğinden esinlenmiş Türk yorumu.

Süre: 50 dakika
Porsiyon: 8 dilim
Zorluk: Kolay
Mutfak: Türk

Yapılışı

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını zeytinyağıyla yağlayın.
Derin bir kâsede yumurtaları çırpın, zeytinyağı ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, tuz ve biberi bir arada eleyin; yavaşça sıvı karışıma karıştırın.
Zeytin, peynir ve maydanozu hamura katlayın.
Kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında 40–45 dakika pişirin.
Kürdan testi geçince çıkarın, 10 dakika dinlendirip dilimleyin.

İlgili içerikler

Tarif Pan con Tomate & Zeytin Katalonya'nın sabah ritüeli: sarımsakla ovulmuş ekmeğe rendelenmiş domates ve bol zeytinyağı. ⏱ 15 dakika

Tarif Gazpacho con Aceite de Oliva Endülüs'ün soğuk çorbası: olgun domates, salatalık ve zeytinyağı — sıcak yaz günlerinin en serinletici tabağı. ⏱ 15 dakika

Tarif Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Havuç, patates ve domatesle pişen barbunya; soğuduğunda kıvamı oturur, limonla servis edilir. ⏱ 60 dakika