Zeytinli Açık Pide
Karadeniz usulü açık pide hamuruna siyah zeytin, peynir ve kekik — fırından çıkarken kokusu evi tutar.
- Süre
- 35 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Orta
- Mutfak
- Türk
Yapılışı
- Un, tuz ve mayayı karıştırın. Ilık su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun.
- Üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Fırını 220°C'ye ısıtın. Hamuru 4 parçaya bölün, ince uzun açın.
- Üzerine rendelenmiş peynir ve zeytinleri dağıtın. Kekik, pul biber ve zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 18–20 dakika, altı kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
İlgili içerikler
Tarif
Zeytinli Ton Balığı Güveci
Bask mutfağının güveci: taze ton balığı, yeşil zeytin ve baharatlar zeytinyağında ağır ağır pişiyor.
Tarif
Pan con Tomate & Zeytin
Katalonya'nın sabah ritüeli: sarımsakla ovulmuş ekmeğe rendelenmiş domates ve bol zeytinyağı.
Tarif
Zeytinli Patates Salatası
Mayonezsiz, zeytinyağı ve limonla yapılan hafif patates salatası — yeşil zeytin ve kapari tuzunu veriyor.