Zeytinyağlı Pırasa

Yapılışı

1. Pırasaları halka doğrayıp iyice yıkayın, süzün.
2. Zeytinyağını tencerede ısıtın; soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. Havuçları ekleyin, 3 dakika çevirin.
4. Pırasaları katın, hacmi düşene kadar 5-6 dakika pişirin.
5. Pirinç, şeker ve tuzu ekleyin. Sıcak suyu döküp kapağı kapatın.
6. Kısık ateşte 25-30 dakika, pirinç yumuşayana kadar pişirin.
7. Ocaktan alıp limon suyunu gezdirin; oda sıcaklığında servis yapın.