Zeytinyağlı Bakla
İlkbaharın ilk zeytinyağlısı: taze bakla kabuğuyla pişer, yoğurt ve sarımsakla tamamlanır.
- Süre
- 50 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- Türk
Yapılışı
- Baklaların iki ucunu ve yan iplerini alın; körpe olanları 3-4 cm parçalara bölün. Kabuğu sertse iç bakla kullanın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Baklaları ekleyip 5 dakika çevirin.
- Şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin, kapağı kapatın.
- Kısık ateşte 25-30 dakika, bakla yumuşayana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp limon suyunu ve dereotunun yarısını karıştırın; soğumaya bırakın.
- Yoğurdu sarımsakla çırpın. Baklayı tabağa alıp üzerine yoğurdu ve kalan dereotunu koyun.
Bu tarifi puanla
Henüz oy yok — ilk siz verin.
Ziyaretçi başına tek oy; istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Puanlar gerçek okur oylarıdır — başlangıç puanı ya da varsayılan not verilmez.
İlgili içerikler
Tarif
Zeytinyağlı Pırasa
Kış sofrasının zeytinyağlısı: pırasa, havuç ve pirinçle tatlı bir kıvama geliyor.
Tarif
Zeytinyağlı Biber Dolması
Pirinç, kuş üzümü ve dolmalık fıstıkla doldurulan dolmalık biberler; soğuk yenen klasik.
Tarif
Alkolsüz Zeytinli Mary
Bloody Mary'nin alkolsüz karşılığı: domates suyu, baharat ve zeytin salamurası.
Tarif
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Türk mutfağının en klasik zeytinyağlısı: domates ve soğanla pişen taze fasulye, sıcak günlerin vazgeçilmezi.