Spaghetti alla Puttanesca
Napoli'nin cesur makarnası: siyah zeytin, kapari, ançüez ve domates sosu — hepsi 20 dakikada.
- Süre
- 30 dakika
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Kolay
- Mutfak
- İtalyan
Yapılışı
- Spagettileri tuzlu kaynar suda al dente pişirin; 1 su bardağı makarna suyunu saklayın.
- Geniş tavada zeytinyağını ısıtın; sarımsak ve ançüezi ekleyin, ançüez eriyene kadar soteleyin.
- Pul biberi ekleyin, 30 saniye sonra domatesleri koyun.
- Zeytin ve kapariyi ekleyip kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
- Makarnayı doğrudan sosa aktarın; gerekirse makarna suyunu ekleyerek kıvamı ayarlayın.
İlgili içerikler
Tarif
Focaccia con Olive
Ligurya'nın en sevilen ekmeği: bol zeytinyağı ve zeytinle hazırlanan focaccia, yumuşak içi ve çıtır dışıyla.
Tarif
Zeytin Tapenade & Bruschetta
Akdeniz'in en sevilen mezesi: siyah zeytin, kapari ve ançüezden yapılan tapenade, kızarmış ekmekle buluşuyor.
Tarif
Zeytinyağlı Pırasa
Kış sofrasının zeytinyağlısı: pırasa, havuç ve pirinçle tatlı bir kıvama geliyor.